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其實(shí)很多商用廚房對(duì)油煙凈化器有一定的誤區(qū)，認(rèn)為浪費(fèi)錢、壽命短、不易清洗等。但是商用廚房工程小編會(huì)告訴您以下幾個(gè)方面，一個(gè)商用廚房必須要安裝油煙凈化器。

商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。

食堂廚房設(shè)備一直是人們及社會(huì)關(guān)注的方向。現(xiàn)如今隨著廚房設(shè)備廠家日益增多，廚具的選擇也變得多了起來。一個(gè)好的食堂廚房設(shè)備，可以直接提升菜品口感和出菜的效率。那么，食堂廚房設(shè)備要符合哪些特征？以下小編講解一下：

洗碗機(jī)廠家因?yàn)槌暡ㄊ峭ㄟ^波霧化離子潔凈可以穿透固體物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗的潔凈度高。超聲波洗碗機(jī)專門針對(duì)餐具上的米粒、油污、煙跡、茶漬等難洗臟物進(jìn)行全方位清洗。

根據(jù)國(guó)家廚房噪聲標(biāo)準(zhǔn)可知，一般在45db-70db之間為低噪聲，高于70db為標(biāo)準(zhǔn)噪聲。因此，我們可以選擇45dB以下的酒店廚房設(shè)備。1、使用40分貝低噪音風(fēng)柜來減小源噪聲a、排煙工程宜采用低噪聲通風(fēng)設(shè)備。結(jié)果表明，采用不同通風(fēng)設(shè)備的離心通風(fēng)設(shè)備的噪聲均低于采用前葉片的離心通風(fēng)設(shè)備。

不銹鋼廚房設(shè)備與我們的生活息息相關(guān)，直接與食物接觸供我們食用，如果不好好清潔不銹鋼廚房設(shè)備的話，不僅影響美觀，還會(huì)對(duì)我們的健康存在威脅。下面小編就為大家分享一些清洗廚房設(shè)備頑固污漬的辦法：