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不銹鋼廚具設(shè)備選擇透氣性好的不銹鋼絲材質(zhì)的筷架，釘在墻上或放在通風處，快速排水。有些人習慣在筷子上放一塊干凈的布，防止灰塵進入。其實使用前用清水沖洗即可。布料會阻礙水分的分布。另外，不建議把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里，也要選擇透氣性好的刀架。懸掛式不銹鋼廚具、長勺、開槽勺、抹刀等。都是煲湯時的好幫手，但很多人習慣把這些器皿放在抽屜、鍋或炒勺里，蓋上蓋子，不利于保持干燥。

洗碗工作是一項勞動強度比較大的工作，工作環(huán)境差，單調(diào)而機械，特別是餐具數(shù)量多、油污重的餐飲店的洗碗工招工越來越難而用的多，使用可減輕勞動強度，可以提高洗碗工作效率，同時干凈衛(wèi)生保證就餐人員的健康，其實最重要的還是消毒。 商用洗碗機洗碗程序固定，都要經(jīng)過粗洗、沖洗、漂洗幾道程序，不會偷工減料。減少破損率、成本低、投入少、可用于大型消毒中心。清洗效果好，餐具清潔度高；清洗速度快，不需人手接觸清洗液，安全可靠。節(jié)省人工、溶劑、熱能，紅外線消毒，烘干效果好。

深圳商用電磁爐加熱慢表明電磁爐功率管導(dǎo)通時間變短，導(dǎo)致LC振蕩系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)電路信息技術(shù)經(jīng)濟發(fā)展研究過程中可能產(chǎn)生的高頻磁場影響較小，或Lc振蕩電路元件是否存在損壞，導(dǎo)致加熱線盤形成的磁場變小，使電磁爐輸出設(shè)備功率下降。下面跟著小編了解一下，如下：

商用廚房設(shè)備用水量較大，因此在商用廚房設(shè)計的早期就需求關(guān)注廚房的給水跟排水的設(shè)計布局，趕緊供水快速排水也是升高廚房的工作效率。下面潤昌廚具多年的施工設(shè)計經(jīng)驗，告訴你東莞廚房工程給排水設(shè)計要關(guān)注哪些，一起來看看吧! 

商用廚房工程設(shè)計是指各類餐飲行業(yè)廚房總體布局設(shè)計與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計。從組建廚房的技術(shù)角度來說，是對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等，從總體上進行優(yōu)化流程，優(yōu)化空間設(shè)計。并對廚房的輔助設(shè)施，脫排油煙、補充新風、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、系統(tǒng)安全等進行配套設(shè)計。

對于飯店、餐廳等餐飲商家而言，如果在廚師烹飪過程中，燃氣灶突然打不著火，那可是一件十分尷尬的事情，影響出菜效率不說，關(guān)鍵還會影響餐飲店口碑，直接導(dǎo)致餐飲店收益下滑。商用電磁爐的面世可以說是很好地解決了燃氣灶帶來的不便，無明火烹飪降低了安全隱患，特別適用于所有限制使用明火的商業(yè)廚房，精準控溫、按鍵操作的設(shè)置讓廚師們的出菜效率大大提升。