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1、燃?xì)庖话惴譃閹追N？
廚具設(shè)備小編簡單介紹一下各種燃?xì)獾幕窘M成？
一般我們常用的燃?xì)庥腥N：人工煤氣、天然氣、液化石油氣，還有的地區(qū)有水煤氣、液化氣混空氣、焦?fàn)t氣等，但是比較少見。由于我國還沒有統(tǒng)一的氣源標(biāo)準(zhǔn)，各地氣源組成成分不同，造成氣源種類繁多。所以銷往各地的燃?xì)饩咴O(shè)計(jì)必須與當(dāng)?shù)貧庠聪嗥ヅ洹?br>
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（1）人工煤氣的代號(hào)為R，它是從固體燃料或液體燃料加工取得的可燃?xì)怏w。主要成分：氫、一氧化碳、甲烷，比空氣輕，有毒性。燃燒速度較快，易回火。熱值差異較大，分5R、6R、7R，選擇不當(dāng)，灶具不能使用。人工煤制氣通過城市管道輸送到用戶家使用。
（2）天然氣的代號(hào)為T，它是從鄰接石油或煤礦區(qū)的地層內(nèi)開采的可燃?xì)怏w。主要成分：甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷。比空氣輕，有輕微毒性。燃燒速度較慢，易離焰。
（3）液化石油氣的代號(hào)為Y，它是一種石油化學(xué)工業(yè)的副產(chǎn)品。主要成分：、丙烷、丙烯、丁烷、含有少量的戊烷，比空氣重。燃燒速度適中，燃燒性能良好。熱值比較高。
2、燃?xì)庠畛霈F(xiàn)紅火是否正常？燃起灶為什么會(huì)出現(xiàn)紅火？
燃?xì)庠畛霈F(xiàn)紅火主要是以下原因?qū)е拢?br> （1）燃?xì)庠颍寒?dāng)燃燒氣體內(nèi)水分較多或雜質(zhì)過多時(shí)，會(huì)使火焰顏色呈現(xiàn)紅火。
（2）粉塵原因：當(dāng)屋內(nèi)有粉塵或炒菜時(shí)空氣中水分和油氣量增大時(shí)，也容易出現(xiàn)紅火。
（3）風(fēng)門原因：當(dāng)風(fēng)門調(diào)節(jié)不佳，也可能出現(xiàn)此種情況，這時(shí)，只須調(diào)節(jié)風(fēng)門即可。
（4）支鍋架原因：由于支鍋架表面搪瓷在高溫加熱顏色發(fā)紅，由于搪瓷的特殊材料在支鍋架周圍會(huì)發(fā)現(xiàn)火焰為紅色，這是金屬離子高溫下的顏色。
因此，燃燒時(shí)出現(xiàn)紅火并不是灶出現(xiàn)了問題，而是由于上述原因所造成，不會(huì)影響正常使用，也不會(huì)對人健康產(chǎn)生害處。
