?       東莞廚房設(shè)備在使用中都會存在哪些誤區(qū)呢?潤昌廚具小編告訴你

       東莞廚房設(shè)備在使用中的誤區(qū):

       1、加酒烹飪

       不銹鋼廚房設(shè)備在高溫烹飪時，如果加入酒類的調(diào)味，酒中的酒精會使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解，經(jīng)過分解和食物及湯的融和，會產(chǎn)生有害物質(zhì)從而影響人體的吸收和消化。

       2、煮中藥

       在加熱條件下，中藥中所含的各種生物堿等生化物質(zhì)會分解，很容易與不銹鋼廚具中的活       性金屬元素發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng)，這將大大降低功效和甚至?xí)a(chǎn)生一些毒素。因此，在煮中藥時，應(yīng)選擇砂鍋或特制的中藥鍋。

       3、用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、漂白粉或鋼球

       清洗臟兮兮的不銹鋼廚房設(shè)備時，應(yīng)注意強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面，因為它會損壞外鍍保護(hù)層，不能用比較硬的擦洗鋼球。相反，應(yīng)該使用相對柔軟的布料。每次清洗后，應(yīng)及時將水清洗干凈，保持干燥。

       4、大火猛燒

       不銹鋼雖然具有良好的導(dǎo)熱性，但其散熱效果并不理想。如果用大火或大火烹調(diào)食物，很容易把鍋底燒黑，長期影響不銹鋼廚房設(shè)備的導(dǎo)熱性。

       以上潤昌廚具小編講解的東莞廚房設(shè)備的使用誤區(qū),你都有一定的了解了吧!