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不銹鋼廚具設備選擇透氣性好的不銹鋼絲材質的筷架，釘在墻上或放在通風處，快速排水。有些人習慣在筷子上放一塊干凈的布，防止灰塵進入。其實使用前用清水沖洗即可。布料會阻礙水分的分布。另外，不建議把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里，也要選擇透氣性好的刀架。懸掛式不銹鋼廚具、長勺、開槽勺、抹刀等。都是煲湯時的好幫手，但很多人習慣把這些器皿放在抽屜、鍋或炒勺里，蓋上蓋子，不利于保持干燥。

洗碗工作是一項勞動強度比較大的工作，工作環(huán)境差，單調而機械，特別是餐具數量多、油污重的餐飲店的洗碗工招工越來越難而用的多，使用可減輕勞動強度，可以提高洗碗工作效率，同時干凈衛(wèi)生保證就餐人員的健康，其實最重要的還是消毒。 商用洗碗機洗碗程序固定，都要經過粗洗、沖洗、漂洗幾道程序，不會偷工減料。減少破損率、成本低、投入少、可用于大型消毒中心。清洗效果好，餐具清潔度高；清洗速度快，不需人手接觸清洗液，安全可靠。節(jié)省人工、溶劑、熱能，紅外線消毒，烘干效果好。

深圳商用電磁爐加熱慢表明電磁爐功率管導通時間變短，導致LC振蕩系統(tǒng)能夠實現(xiàn)電路信息技術經濟發(fā)展研究過程中可能產生的高頻磁場影響較小，或Lc振蕩電路元件是否存在損壞，導致加熱線盤形成的磁場變小，使電磁爐輸出設備功率下降。下面跟著小編了解一下，如下：

商用廚房設備用水量較大，因此在商用廚房設計的早期就需求關注廚房的給水跟排水的設計布局，趕緊供水快速排水也是升高廚房的工作效率。下面潤昌廚具多年的施工設計經驗，告訴你東莞廚房工程給排水設計要關注哪些，一起來看看吧! 

商用廚房工程設計是指各類餐飲行業(yè)廚房總體布局設計與相關輔助設施設計。從組建廚房的技術角度來說，是對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程規(guī)劃、面積劃分、設備布局、設備選型等，從總體上進行優(yōu)化流程，優(yōu)化空間設計。并對廚房的輔助設施，脫排油煙、補充新風、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、系統(tǒng)安全等進行配套設計。

對于飯店、餐廳等餐飲商家而言，如果在廚師烹飪過程中，燃氣灶突然打不著火，那可是一件十分尷尬的事情，影響出菜效率不說，關鍵還會影響餐飲店口碑，直接導致餐飲店收益下滑。商用電磁爐的面世可以說是很好地解決了燃氣灶帶來的不便，無明火烹飪降低了安全隱患，特別適用于所有限制使用明火的商業(yè)廚房，精準控溫、按鍵操作的設置讓廚師們的出菜效率大大提升。