?       學(xué)校廚房設(shè)備維護和保養(yǎng)小知識

       學(xué)校廚房設(shè)備普遍都是大型不銹鋼設(shè)備，對品質(zhì)要求都比較高，畢竟要供應(yīng)上千學(xué)生的吃飯問題。廚具使用頻率是比較高的，損耗也就相應(yīng)增高。所以說，品質(zhì)再好的學(xué)校廚房設(shè)備，也要注意日常的維護和保養(yǎng)。

       下面帶大家了解一下，學(xué)校廚房設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)的小知識。

       1：使用完畢的廚具，立即清洗干凈。不要長時間殘留有腐蝕性的食物在廚具上。
       
       2：避免廚具接觸酸堿性等腐蝕性的東西。如果不小心接觸，立即清洗干凈。

       3：每次使用完廚房設(shè)備后，隨手關(guān)閉電源、氣閥等。避免廚房設(shè)備空運轉(zhuǎn)。

       4：學(xué)校廚房設(shè)備除了以上基本保養(yǎng)外，主要的是要制定一個明確的廚房設(shè)備管理制度。

       5：確定管理人，定期檢查維護和保養(yǎng)工作。發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)任到具體負(fù)責(zé)人，立即整改。

       學(xué)校廚房設(shè)備的維護和保養(yǎng)的方法和管理制度，不僅適用于學(xué)校廚房，其實像酒店、醫(yī)院、工廠、機關(guān)單位等用到商用廚房設(shè)備的大型廚房，也是很有必要的。

       日常保養(yǎng)短時間看不出有多大的好處，時間長了就會發(fā)現(xiàn)，同時間購買的商用廚房設(shè)備，做維護和保養(yǎng)的廚房設(shè)備要比不做保養(yǎng)維護的看著新好多，更主要的是還能多用好幾年。