隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，餐飲業得到了迅速的發展，而作為飲食加工的廚房產生的油煙污染物已經成為影響空氣品質的重要因素之一。現在潤昌商廚工程為大家分享如何有效可靠的油煙凈化技術對保護環境健康。

廚房油煙凈化設備有哪些

1、運水煙罩：采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放；該產品的油煙去除率約90～98%。

2、生物凈化：利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。此產品的油煙去除率可以達到90%。需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新，此處理方法最為環保。

3、水噴淋洗滌塔凈化工藝：采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風機排放；該產品的油煙去除率約80～90%，但設備安裝空間大，系統復雜。

4、油煙收集罩：采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外，僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。

5、高壓靜電(等離子)：利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。該產品的油煙去除率標稱95%，在使用的第一周的油煙去除率95%，連續使用約3個月后去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達標，必須每兩周清洗一次，如果不按規范清洗，排煙管道內積油嚴重，失火風險很大。

6、液沫洗滌：利用傳質雙膜理論，物理、化學方法的結合產物，機電一體化產品，嚴格來說不應該叫油煙凈化器，應該叫油煙凈化機較為合理。此油煙去除率可以達到90%，采用專用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒；油煙中油的去除率90%，黑煙顆粒物的去除率90%，空氣中灰塵等雜質的去除率90%。產品需要每使用2～3天做一次排污、添加專業凈化劑的工作，產品運行穩定、使用壽命長、特級防火。

7、光催化：利用紫外光將含油氣體的油霧分解，其油煙去除率可以達到90%，前提是需要最少約30米長的管道，便于安裝紫外光管，目前只有進口的紫外光管能保證產品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致癌，必須密封嚴實了，泄漏了，對大家沒有任何好處。

現今科技的發展，市面上出現了多種解決廚房油煙凈化的油煙凈化設備，我們根據自身廚房規格、需求、適用等去采購油煙凈凈化器即可。關注聯系潤昌商廚工程，查閱了解更多商廚工程、設備等相關問題，亦或我們潤昌也可為您解決商用廚房工程、廚房設備配套呀！