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商用廚房設(shè)備種類繁多,分類比較復雜,僅中餐廚房設(shè)備、機械、電器和炊事工具、用具就非常多,加上國外餐飲設(shè)備、用具,就更加復雜,難以盡數(shù)。分類方法不盡相同,分類界限也不容易界定,還存在一種設(shè)備同時具有兩種類別的特征。

潤昌東莞商用廚具設(shè)備公司擁有標準廠房。新購進了大型激光切割、數(shù)控折彎機等一批先進的機械設(shè)備。并且在燃氣、電磁爐、抽風系統(tǒng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)采用了進口配件，從而充分保證了潤昌產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)。

電磁大炒爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，在電磁大炒爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場。

商用電磁爐是指應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，摩力斯商用電磁爐是適用于餐飲行業(yè)的大功率商用廚房設(shè)備。

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