?不銹鋼廚具設備選擇透氣性好的不銹鋼絲材質的筷架，釘在墻上或放在通風處，快速排水。有些人習慣在筷子上放一塊干凈的布，防止灰塵進入。其實使用前用清水沖洗即可。布料會阻礙水分的分布。

另外，不建議把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里，也要選擇透氣性好的刀架。懸掛式不銹鋼廚具、長勺、開槽勺、抹刀等。都是煲湯時的好幫手，但很多人習慣把這些器皿放在抽屜、鍋或炒勺里，蓋上蓋子，不利于保持干燥。
不銹鋼廚具是一種不容易生銹的金屬，但不代表不會生銹。也會根據使用條件或環境的不同而被污染生銹。認為不銹鋼廚具不會生銹，而忽視了日常維護。當污染和生銹嚴重時，你應該驚慌失措，采取清潔措施。

不銹鋼廚具耐腐蝕性很佳，不易生銹。如前所述，它含有鉻。在空氣中，它與氧氣結合形成一層堅固的表面和一層致密的非氧化膜。這種非氧化膜可以防止鋼鐵表面的氧化和生銹，可以保護表面免受各種腐蝕因素的影響。

所以如果這種涂層因為某種腐蝕而損壞，放在鉻和氧不能結合的地方，不銹鋼廚具就會開始生銹。但只要消除腐蝕原因，鉻能與氧結合，非氧化膜就會重新生成，其耐蝕性就會恢復。

不銹鋼廚具污染和生銹的原因。但它們通常是由于海風中漂浮的鐵粉或大氣中的有害氣體中的成分附著、堆積、粘連而造成的。這些配件會逐漸堆積，被濕氣固定。