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如何正確維護和保養全自動火炬開發區洗碗機技巧?

文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市潤昌廚具有限公司 發表時間:2025-09-09
  ?全自動洗碗機的維護保養需結合其自動化特點,重點關注清潔效率、部件壽命及安全運行,以下是實用技巧:
?如何正確維護和保養全自動火炬開發區洗碗機技巧?的圖片
一、日常使用后:基礎清潔防殘留
清空殘渣,清潔過濾器
每次使用后,及時取出底部粗濾網、細濾網(部分機型有三層過濾),倒掉食物殘渣,用流水沖洗濾網,避免油污凝固堵塞。若濾網有頑固污漬,可浸泡在中性洗滌劑中 10 分鐘后刷洗。
注意:勿用硬物(如鋼絲球)刮擦濾網,以免損壞濾孔。
擦拭噴淋臂與艙內
檢查噴淋臂的出水孔是否被食物碎屑堵塞,可用牙簽或細針輕輕疏通(確保斷電狀態),避免影響噴淋壓力。
用濕抹布擦拭洗碗機內壁、門封條及門框,尤其注意門封條縫隙處的殘渣,防止霉變產生異味。
保持艙內干燥
洗完后不要立即關閉機門,敞開 10-20 分鐘,讓艙內水汽自然蒸發,減少霉菌滋生。若機型有 “通風干燥” 功能,可開啟該程序。
二、定期維護:按周期深度保養
1. 每周:清潔噴淋系統與附件
拆卸噴淋臂:部分機型的噴淋臂可直接旋轉取下,用溫水沖洗內部,確保水路通暢;安裝時檢查是否卡滯,確保旋轉靈活(噴淋臂不轉會導致清洗效果下降)。
清洗洗滌劑 / 鹽倉:取下洗滌劑盒和軟水鹽倉蓋,用濕布擦拭殘留的洗滌劑結晶,防止堵塞;軟水鹽不足時及時添加(根據水質硬度調整,硬水地區需頻繁補充)。
2. 每月:除垢防結垢
全自動洗碗機長期使用后,加熱管、噴淋臂及艙壁會積累水垢(尤其硬水地區),導致加熱效率下降、清洗力變弱。
操作方法:空機運行 “強力洗” 或 “除垢程序”,將專用洗碗機除垢劑(非食用醋,避免腐蝕金屬)倒入洗滌劑盒,運行完整周期;除垢后再空機運行一次漂洗,沖凈殘留藥劑。
3. 每季度:檢查易損部件
門封條:用手指觸摸門封條,檢查是否有裂紋、變形或硬化,若密封性下降,會導致漏水或蒸汽流失,需及時更換。
密封圈與水管:檢查進水閥、排水管的連接處是否漏水,密封圈是否老化,發現滲水及時緊固或更換。
過濾器組件:檢查濾網是否破損,若有孔洞需更換,否則殘渣會進入水泵,損壞葉輪。
三、使用習慣:減少故障隱患
規范裝載餐具
避免餐具超出裝載架,防止阻擋噴淋臂旋轉;深口碗、杯子倒扣放置,確保水能流入;金屬餐具(如刀叉)避免堆疊,防止遮擋水流。
合理選擇洗滌劑
必須使用洗碗機專用洗滌劑(含酶制劑,適合高溫),禁用手洗洗潔精(易產生大量泡沫,導致溢泡故障)。
根據餐具油污程度調整洗滌劑用量,過量會殘留,不足則清洗不凈。
控制水溫與程序
高溫程序(60-70℃)更利于殺菌和去油,但頻繁使用需注意除垢;輕度油污可選用 “節能洗”,避免過度消耗能源和磨損部件。
若長時間不使用(如假期),需排空水箱存水,斷開電源,清潔后機門留縫通風,防止內部受潮生銹。
四、應急處理:小問題及時解決
漏水:先檢查門是否關緊、門封條是否有異物;若排水管漏水,可能是接口松動或管道破損,需關閉水源后檢修。
清洗效果差:排查濾網是否堵塞、噴淋臂孔是否通暢、洗滌劑是否足量,或是否因水垢過多導致加熱不足。
異響:可能是噴淋臂卡滯、異物進入水泵,需斷電后檢查內部,取出異物。
通過以上維護技巧,既能保證全自動洗碗機的清潔效率,又能延長其使用壽命(通常可達到 8-10 年),降低維修成本。關鍵在于 “日常防殘留、定期除垢、規范使用”,讓設備始終處于穩定運行狀態。

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