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東莞商用火炬開(kāi)發(fā)區(qū)廚房工程 商用廚房是指用于工廠、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位、酒店、飯店等機(jī)構(gòu)中的廚房。這些廚房生產(chǎn)規(guī)模大，可以同時(shí)為多個(gè)客戶提供用餐，由工作區(qū)域功能不同的小廚房組成。每個(gè)工作區(qū)域或小廚房分工明確、協(xié)調(diào)一致，承擔(dān)企業(yè)或酒店的規(guī)模化生產(chǎn)工作。
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商用廚房工程是指廚房設(shè)備的生產(chǎn)、安裝、售后以及與其他的合作。廚房設(shè)備工程主要需要注意消防局、環(huán)保局等對(duì)廚房區(qū)域的具體要求。此外，其他(暖通、電氣、給排水等)施工的過(guò)程中需要滿足、處理與各方面之間的協(xié)調(diào)。
商用廚房設(shè)計(jì)是指餐飲項(xiàng)目規(guī)劃階段廚房區(qū)域的相關(guān)設(shè)計(jì)，主要包括廚房設(shè)備布置、廚房給排水、排煙等。商用廚房工程設(shè)計(jì)是商用廚房工程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，因?yàn)橹挥性趶N房設(shè)計(jì)完成后，廚房設(shè)備才能按照設(shè)計(jì)方案進(jìn)行采購(gòu)，然后才能進(jìn)行施工等工作。
