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電熱蒸包爐是采用高溫蒸汽對點心食品進行加熱。采用全不銹鋼制作，自動控制，維護方便，節能環保，安全耐用。廚房設備公司小編講電熱蒸包爐使用在以下常見的行業上：

西餐廳廚房工程排煙罩是裝在熱水器煙氣出口處的裝置，用于減少倒風對燃燒器燃燒性能影響；有利于排煙及煙道阻塞時方便煙氣逸出。排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面（或稱擋板）構成一個錐體。

近兩年，隨著餐飲業的興旺發展，廚房排煙風機工程也日漸興盛。其中廚房排煙風機工程是現在人們比較關注的一個問題，如果廚房排煙風機工程設計不妥當，廚房排煙不通暢會對餐廳，還有周邊人們生活的環境造成很大的影響甚至引起行政處罰。今天就餐廳廚房工程小編給大家講解一下以下規范要求：

餐飲廚房設備使用煮面爐又稱煮面灶或者煮面桶，是新型節能煮面爐，燃氣立式煮面爐是最新設計，追求高質量，吸收國內外同類產品的優點設計而成，共有多個桶，使用鑄鐵燃燒器，款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于酒店、商場、超市等客流量大的場所。

惠州廚房設備的煲仔爐根據使用方式分為燃氣煲仔爐和電煲仔爐。煲仔飯機采用電能加熱，集節能、環保、自動化、可調控數控為一體，運轉自如，更便捷，安全方便的煮食爐具。

商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有罩式洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。以下說明商用洗碗機的保養和維護方法：