?煤氣大炒爐是一種以煤氣為能源的商用烹飪?cè)O(shè)備，具有火力猛、效率高、功能多樣等特點(diǎn)，適用于飯店、食堂等需要高效烹飪的場(chǎng)所。那么，下面小編介紹一下關(guān)于使用煤氣大炒爐的特點(diǎn)：
1、火力強(qiáng)勁
煤氣大炒爐通常配備大功率燃燒器，單個(gè)爐頭功率可達(dá)35千瓦甚至更高，能快速升溫，滿足爆炒、煎炸等高溫烹飪需求。例如，德瑪仕商用燃?xì)獯蟪礌t的雙頭雙尾爆炒爐，適合食堂、飯店等場(chǎng)所快速出餐。
2、材質(zhì)耐用
爐面及爐身多采用304不銹鋼拉絲板材，耐腐蝕、易清潔；爐體骨架用角鐵加固，爐膛爐腰采用A3鋼板，上敷酸硅鋁纖維板隔熱，延長(zhǎng)使用壽命。
3、安全設(shè)計(jì)
配備脈沖點(diǎn)火器、電磁閥、熱電偶等安全裝置，實(shí)現(xiàn)雙火種設(shè)計(jì)、一按式電子點(diǎn)火、風(fēng)氣同步裝置、即時(shí)熄火保護(hù)等功能，1.3秒內(nèi)可切斷燃?xì)猓乐剐孤?br>4、操作便捷
獨(dú)立開關(guān)和火力調(diào)節(jié)裝置，可分別控制兩個(gè)爐頭的火力大小，支持一鍵啟動(dòng)；部分型號(hào)配備數(shù)碼顯示和智能化電腦控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱保護(hù)等功能。