?電磁大炒爐是一種使用電磁感應加熱原理的炒菜設備。它在商業(yè)廚房和餐飲行業(yè)中被廣泛應用，特別適合大型食堂炒菜和食品加工場所。下面，小編說一說電磁大炒爐在使用過程中需要注意以下安全事項：
避免重物碰撞：電磁大炒爐的面板承受能力有限，避免在爐面上放置過重的物品，以防壓裂面板。
保持干燥環(huán)境：避免在潮濕的環(huán)境中使用電磁大炒爐，因為潮濕環(huán)境可能導致電磁爐出現(xiàn)短路等問題。
注意鍋具的選擇和放置：不要直接把電磁爐放在不銹鋼案板上面，可以在兩者中間墊上瓷磚、木板等物品。此外，鍋底如果變形要盡快更換，避免主板（IGBT等芯片）燒毀。
遠離磁場干擾：電磁爐要遠離電視機、音箱、手機等帶磁的電器，至少距離面板5厘米以外，以免互相干擾。
平穩(wěn)放置：確保電磁大炒爐放置平穩(wěn)，以防傾覆導致熱油濺出或爐火熄滅等危險情況。
使用合適的鍋具：確保使用的鍋具適合電磁大炒爐，避免使用底部不平整或材質不適的鍋具。
注意電源安全：電磁大炒爐的電源線應避免過度拉扯、踩踏或放置在尖銳物體上，以防損壞導致觸電風險。
遵循操作規(guī)程：在使用電磁大炒爐時，要遵循產品的操作規(guī)程，不要隨意拆卸、改裝或修理電磁爐。
定期清潔和維護：定期清潔電磁大炒爐的表面和內部，確保散熱良好，以延長使用壽命和確保安全。