?       餐廳廚房工程設(shè)計(jì)方案 

       隨著時(shí)代的進(jìn)步和人們對(duì)品位的提升，茶餐廳的身影逐漸出現(xiàn)在人們的視野，茶餐廳，是一種起源于香港的快餐飲食店鋪，茶餐廳是否能盈利很大程度上決定了茶餐廳廚房設(shè)計(jì)好壞，下面潤(rùn)昌廚具小編給你詳細(xì)介紹一下茶餐廳廚房設(shè)計(jì)方案。

       港式茶餐廳廚房屬于商業(yè)廚房，需要注意各功能與功能區(qū)的分離設(shè)計(jì)，以及整體設(shè)計(jì)的統(tǒng)一性。

       在茶餐廳的食品類(lèi)別安排周?chē)梢栽O(shè)置五個(gè)功能區(qū)：儲(chǔ)藏室，熱食室，冷盤(pán)室，洗碗室和吧臺(tái)。每個(gè)功能區(qū)間的設(shè)計(jì)不能重復(fù)，每個(gè)功能區(qū)的比例應(yīng)該是功能匹配。

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       1、單星盆臺(tái)連茶葉柜是茶餐廳廚房設(shè)備里常用的設(shè)備，主要是洗杯子等餐具和提供茶水用，茶葉可以放在茶葉柜里，非常的方便實(shí)用，不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用，容易清潔

       2、 高溫消毒柜是茶餐廳里必不可少的設(shè)備之一，常用在茶餐廳的備餐間里，作用是利用高溫消毒的方式給餐具消毒，讓食客吃的更衛(wèi)生、更健康。

       3、四門(mén)高身雙溫雪柜是用來(lái)冷凍、冷藏食物的，這個(gè)設(shè)備實(shí)用在很多地方，酒店、飯店、食堂廚房里都能看到它。

       4、榨橙汁機(jī)是用來(lái)榨果汁的常用吧臺(tái)設(shè)備，一般來(lái)茶餐廳就餐的客人都喜歡配上自己喜歡的飲料。榨汁機(jī)榨出來(lái)的果汁味道鮮美，受到很多人的喜歡。

       5、電扒爐又稱鐵板爐，扒是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃，在茶餐廳里非常的方便實(shí)用。

       6、單頭奶昔機(jī)不僅可做奶昔，也可作珍珠奶茶等，不銹鋼外殼、不銹鋼杯、光亮怡人、美觀耐用、自動(dòng)感應(yīng)啟動(dòng)裝置，大大提高工作效率。單頭奶昔機(jī)也是吧臺(tái)設(shè)備。

       7、炸爐在茶餐廳也是常見(jiàn)的設(shè)備之一，可以炸很多美味的食物。炸爐炸出的食物外酥里嫩。美味可口。