?商用洗碗機(jī)是專為餐飲行業(yè)（如餐廳、酒店、食堂、快餐連鎖店等）設(shè)計(jì)的高效清洗設(shè)備，具有清洗量大、速度快、消毒效果好等特點(diǎn)，能大幅提升餐具清潔效率并降低人工成本。
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商用洗碗機(jī)的耗電量相對較大，但其具體耗電量會因機(jī)型、功率、使用頻率等因素而有所不同。
一般來說，揭蓋式洗碗機(jī)功率相對較小，多在 5.5kW-18kW 之間。例如盛風(fēng)商用洗碗機(jī)功率一般在 12-15kW，采用熱回收技術(shù)后功率可降低至 8.3kW。VTAI 威泰揭蓋式洗碗機(jī)通過熱能回收技術(shù)與智能感應(yīng)系統(tǒng)，電費(fèi)低至 0.3 元 / 次。
而長龍式洗碗機(jī)功率則較大，通常在 60kW-100kW 之間。如市面上常見的食堂長龍洗碗機(jī)，功率多在 60KW-90KW 之間，每小時(shí)耗電在 60 度 - 90 度之間。還有一些高效商用洗碗機(jī)，烘干階段功率 14.25-28kW，漂洗階段功率 36kW，總功率 63-100kW。
總體而言，商用洗碗機(jī)由于需要在短時(shí)間內(nèi)清洗大量餐具，且通常需要加熱水至高溫以確保清洗和消毒效果，所以耗電量相對較高。但一些具備節(jié)能技術(shù)的商用洗碗機(jī)，如配備智能水位感應(yīng)、循環(huán)過濾系統(tǒng)、熱回收技術(shù)等的機(jī)型，可在一定程度上降低耗電量。
