?廚房的衛(wèi)生一般都受到大家重視，而惠州廚房設(shè)備使用和放置不當(dāng)都會(huì)使細(xì)菌滋生，我們應(yīng)當(dāng)如何做呢？接下來(lái)小編與大家分享一些廚房設(shè)備的放置和使用技巧，一起來(lái)了解下吧。
為了保持廚房整潔美觀，很多家庭通常在廚柜里放碗碟、刀具、菜板；在一些家庭中，由于廚房空間狹小，這些器皿放置在角落或堆放在一起，不利于廚具的干燥和清潔，容易產(chǎn)生細(xì)菌?，F(xiàn)在生活節(jié)奏加快，鍋碗瓢盆都是隨意擺放，更別說(shuō)注意衛(wèi)生了。廚具應(yīng)該怎么擺放？

一、設(shè)置一個(gè)碗碟架，這樣既省事又衛(wèi)生

很多家庭習(xí)慣把洗過(guò)的碗和碟子一起堆在廚柜里，不利于碗碟的通風(fēng)干燥。剛洗好的碗碟疊起來(lái)容易積水。另外，廚柜密閉不通風(fēng)，水很難蒸發(fā)，自然會(huì)滋生細(xì)菌。有些人喜歡洗碗后用干抹布擦干盤(pán)子。但是抹布上有很多細(xì)菌，看起來(lái)很“干凈”。

建議洗碗架可以放在水槽旁邊。清洗后，將碗直立放置，將碗倒置在架子上，很快就會(huì)使碗自然干燥，省事又衛(wèi)生。

二、要有筷子和刀架，而且要透氣

筷子與口腔接觸.直接、.頻繁，存放時(shí)要通風(fēng)干燥。但也有人把筷子放在廚柜或密閉的塑料筷筒里，這是不可取的。.好選用透氣性好的不銹鋼絲制成的筷子管，釘在墻上或放在通風(fēng)的地方，這樣可以快速排水。其他人習(xí)慣于在筷子上放一塊干凈的布來(lái)防塵。

事實(shí)上，只要在使用前用清水清洗，布料就會(huì)阻礙水分的分布。此外，不建議將菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架中，也應(yīng)選擇透氣性好的刀架。即使要這樣放，也要用干凈快干的布擦干凈再穿上。

三、廚房用具應(yīng)放置在通風(fēng)干燥的地方

許多微生物學(xué)研究機(jī)構(gòu)早就指出，細(xì)菌.喜歡溫暖潮濕的環(huán)境。在封閉的廚柜和陰暗的角落里，有大量的葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等。繁殖，容易污染食物，引起腸道疾病和其他不適。

因此，各種廚房用具應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況。除了清潔，儲(chǔ)存環(huán)境也很重要，基本要求是通風(fēng)干燥。用過(guò)的不銹鋼鍋碗瓢盆要及時(shí)清洗，晾干或燒干，這樣更好。

四、勺子和抹刀掛得很高，有不止一個(gè)目標(biāo)

長(zhǎng)柄勺子、漏勺、抹刀等。在煮湯煮湯的時(shí)候都是很好的幫手，但是很多人習(xí)慣把這些器皿放在抽屜里，或者放在鍋和勺子里，蓋上蓋子，也不利于保持干爽。買(mǎi)這些的時(shí)候建議選擇套裝的，因?yàn)橐话愣几綆в袙旒?br>
砧板容易吸水，表面有劃痕和裂紋，經(jīng)常含有新鮮食物的殘?jiān)Ｈ绻澄餁堅(jiān)鼪](méi)有徹底清洗干凈并妥善存放，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，甚至在菜板表面形成霉斑，對(duì)食物的污染可想而知。

要解決這些問(wèn)題，不妨在廚房里進(jìn)行一次小小的革命:在吊柜和廚柜之間，或者在墻上方便的地方，安裝一個(gè)堅(jiān)固的橫桿，橫桿上安裝掛鉤，懸掛清洗干凈的抹刀、漏勺、打蛋器、菜籃子等。在上面，在遠(yuǎn)離這些器具的一端掛抹布、洗碗布和手巾，在橫桿的另一端安裝一個(gè)更堅(jiān)固的鉤子來(lái)放置砧板。這樣廚房就能保持干凈整潔，各種器皿也能輕松拿起，可以說(shuō)是一物多用。

五、砧板防裂

廚房里的案板容易裂開(kāi)。為了防止砧板開(kāi)裂，你應(yīng)該在購(gòu)買(mǎi)新的砧板后立即涂上油。做法:在砧板的上下兩邊和周邊抹油，吸干油后再抹三四遍。

菜板四周容易開(kāi)裂，可以反復(fù)涂幾次，待油干了再用。經(jīng)過(guò)這種處理，砧板不易開(kāi)裂。因?yàn)橛偷臐B透性強(qiáng)，不揮發(fā)，可以長(zhǎng)期滋潤(rùn)木材，防止砧板爆裂。加油還有防腐功能，所以砧板耐用。