蘋果期貨交割細則，平時如果多了解一些，對投資是沒有壞處的。比如曾經市場因為不了解蘋果期貨交割標準，誤以為陜西紙加膜蘋果可以交割引發市場炒作，當你多了解一些規則，風險就少一些。

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       蘋果期貨交割細則 
       1/交割品級 
       基準交割品 
       符合國標（GB/T 10651-2008）一等及以上等級質量指標且果徑≥80mm的紅富士蘋果，其中果徑容許度不超過5%，質量容許度不超過20%（蟲傷計入質量容許度，磨傷、碰壓傷、刺傷不合格果之和占比不做要求）。

       硬度  10月1日至來年2月10日（含該日） 入庫 出庫 車板交割
                             ≥7kgf/cm2 ≥6.2kgf/cm2 ≥6.2kgf/cm2 
               其他時間    ≥7kgf/cm2 ≥6kgf/cm2 ≥6kgf/cm2
       可溶性固形物 ≥12.5%

       1.特別說明：磨傷、碰壓傷、刺傷不合格果之和占比不做要求是針對《蘋果國標》中磨傷、碰壓傷、刺傷不合格果之和占比不超過1%做出的修訂，磨傷、碰壓傷、刺傷依然計入質量容許度范疇，質量容許度合計不超過20%。 
       2.容許度是指一批貨物中不符合相關指標要求的貨物占比。

        交割品級 未發生褐變的水心病不計入不合格果
        水心病是受地理及自然環境影響，蘋果的近果心部位果肉糖化的現象，西部產區較為明顯，鮮食口感好，很受消費者的喜愛，對人體無害。 
        《蘋果國標》未充分考慮癥狀，統一將水心病列入不合格果。 
         褐變水心病蘋果，不具備商品價值，影響銷售，計入不合格果。

        替代交割品及升貼水

        交割品級 果徑（mm） 質量容許度 升貼水（元/噸） 
        基準品 果徑≥80 [0%，20%] 0 
        替代品1 果徑≥80 (20%，25%] -500 
        替代品2 75≤果徑＜80 [0%，20%] -1500 
        替代品3 75≤果徑＜80 (20%，25%] -2000

        滿足企業多樣化需求，提高靈活性 
        確定貼水標準，保證基準品代表性

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