國際市場早就有了咖啡期貨，不過我們現在也在研發，交易的對象是阿拉比卡咖啡豆，一帶一路重要的特色農產品。

咖啡期貨合約設計考慮了咖啡豆品質、產地等因素，與國際市場接軌。同時，在交割區域、交割方式等方面與國際市場接軌，為境外交易者提供了便利。期貨合約上市初期，將采用現金結算方式，后期可選擇人民幣結算或實物交割。

目前我國咖啡行業的規模較小，生產經營方式以咖啡豆加工為主、咖啡飲料為輔，產業發展主要集中在云南、廣東等地區。隨著人民生活水平的提高和對健康生活的重視，我國咖啡消費需求逐年增長。咖啡期貨合約還沒發布，在期貨市場試點初期，云南、廣東、福建、上海等地是我國主要的咖啡產地和消費市場，也是主力咖啡豆生產企業采購原料的集中地之一。

隨著時間的推移和試點經驗積累，目前在這些地區銷售咖啡已成為常態化做法。以云南為例，云南是我國最大的咖啡豆產地和生產省份之一，產量約占全國總產量的40%；同時也是全球生產咖啡豆第二大出口國（僅次于巴西）及全球消費增速最快的產地之一。

2016年末云南省咖啡種植面積達到210萬畝（其中咖啡新種18.4萬畝）；2016年產量達到10.5萬噸；實現產值140億元，從業人員超3萬人；全省有咖啡館1370家（不含港澳臺地區），從業人員約8萬人；云南共有咖啡館約2萬家（不含港澳臺地區）。咖啡期貨合約資料，從交易數據看：2016年交易規模約170萬噸左右（日均成交量1.5萬噸）；2017年交易規模繼續增長至240萬噸左右（日均交易量2萬噸）；2018年上半年交易量維持在30萬噸左右。

目前我國咖啡行業仍處于發展階段，價格波動劇烈且產業鏈較長、參與者較多、現貨市場和期貨市場發展不均衡等問題導致該行業在國際國內現貨市場地位低、價格波動大、產業上下游聯系弱等難題。因此，咖啡期貨合約設計時考慮到了咖啡豆加工過程中存在的風險管理需求以及產業相關主體利用期貨工具進行套期保值的意愿等因素。

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