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　　絞肉機(jī)現(xiàn)在被廣泛的運用于酒店廚房和食堂廚房中。因此，絞肉機(jī)的效率高，可以在1小時內(nèi)完成人工幾小時才能完成的工作。正由于此，絞肉機(jī)成為了商用廚房的寵兒。

　　那么，應(yīng)該如何正確使用絞肉機(jī)呢?最近不少朋友就在關(guān)心這個問題。下面單位廚房設(shè)備小編就來和大家分享相關(guān)的知識。
　　作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，根據(jù)我們的知識，我們認(rèn)為，絞肉機(jī)在使用時，需要注意以下幾點：

　　清洗：每一次應(yīng)用絞肉機(jī)前，得簡易清洗一下。一般而言，絞肉機(jī)在之前用完后全是立即清洗過的，應(yīng)用前的清洗，主要是沖走機(jī)器里外的塵土等。另一個益處是，應(yīng)用前的清洗會使絞肉較為越來越輕輕松松順暢，也會使工作中完畢后的清洗越來越較為方便。

　　安裝：許多人喜愛在每一次絞肉后把機(jī)器安裝詳細(xì)，實際上這個方式 并不可取。較為滿意的作法是，每一次用畢后，應(yīng)將清洗整潔的絞肉機(jī)以單件方式放置于木制柜體中，或等其徹底晾曬后再次拼裝，不適合立刻拼裝。

　　安裝先從拼裝逐漸，先將輥筒送進(jìn)機(jī)腔內(nèi)，為減少損壞，可在傳動軸處滴一滴植物油，再將刀片安裝在輥筒上，留意傷口靠外。

　　再將漏口安裝至刀片，輕輕地?fù)u晃使三者跟機(jī)腔密切緊密結(jié)合，再將牢固螺帽安裝到漏口兩側(cè)，留意要緊松適當(dāng)，過松會使肉末從邊縫漏出來，過緊會損害絲扣。最終安裝絞把，留意搖桿靠外，將空缺指向后套上去，隨后蓋緊牢固螺釘。

　　安裝機(jī)器非常簡單，重要的是選好適合的固定卡，如較為大的木砧板，將牙齒咬合口指向砧板，邊沿后，旋牢牢地固螺釘。由于絞肉較為用勁，因此固定不動整體機(jī)身時最好是最好用螺絲起子等軟件協(xié)助牢固一下，防止工作中環(huán)節(jié)中機(jī)器松脫。

　　實際操作：真真正正的絞肉機(jī)非常簡單，由于較為用勁，因此最好是有男士實際操作，還可以二人相互配合。如果是絞肉餡，絞肉前較好先絞一根小蔥，這會促使絞肉省勁許多。

　　將肉清洗，切發(fā)展條，緩緩送進(jìn)(送入的肉越來越費力)。絞肉完畢后，還可以再絞一根蔥，或是馬鈴薯這些蔬菜物品。說透了，這也是一種變向的清洗，還能夠降低肉沫的消耗。

　　清洗：先準(zhǔn)備好整潔的軟毛牙刷、試管刷等協(xié)助用具，再按反向?qū)C(jī)器卸開，將機(jī)腔內(nèi)的肉末肉粒清除出去，再將機(jī)器浸到帶有洗潔劑的溫開水中，用軟毛牙刷等將全部零件一一清洗整潔，再用干凈的自來水清洗二遍。放進(jìn)蔭涼透風(fēng)的地區(qū)涼干就可以。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于如何使用絞肉機(jī)的相關(guān)方法，希望對大家能夠有所幫助。