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花生期貨供需專(zhuān)題報(bào)告 全球花生供給需求分析
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我國(guó)花生市場(chǎng)供需情況花生是我國(guó)糧油資源中為數(shù)不多的從產(chǎn)量、消費(fèi)量及貿(mào)易量均占優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。我國(guó)擁有全世界最大的花生加工產(chǎn)業(yè)，在國(guó)際上的地位舉足輕重。2018年我國(guó)花生加工業(yè)總產(chǎn)值約為1500億元，規(guī)模居世界之首，是印度花生總產(chǎn)值5倍，美國(guó)花生總產(chǎn)值的6倍。我國(guó)花生加工產(chǎn)業(yè)大多以花生壓榨為主，花生食品加工通常居于次要地位。但近幾年來(lái)隨著花生加工技術(shù)水平的不斷提升，各類(lèi)花生食品大量涌現(xiàn)，花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%。但我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中也面臨“大而不強(qiáng)、多而不優(yōu)、產(chǎn)業(yè)鏈短、競(jìng)爭(zhēng)力弱”等問(wèn)題。影響我國(guó)花生加工業(yè)發(fā)展的主要因素包括優(yōu)質(zhì)育種起步較晚，優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用品種缺乏；品種布局不盡合理，優(yōu)質(zhì)種性難以發(fā)揮；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不成規(guī)模，優(yōu)質(zhì)原料無(wú)法保障；干燥貯藏不講科學(xué)，質(zhì)量安全有隱患。
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種植情況1、種植面積花生是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物。在我國(guó)主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生種植面積為4600千公頃，占國(guó)內(nèi)五大油料作物總種植面積的18.36%。自2007年起，受種植收益增加影響我國(guó)花生種植積面積不斷擴(kuò)大。2012-2015年由于市場(chǎng)供給過(guò)剩導(dǎo)致種植收益下滑，花生種植面積大幅縮減，但2016年之后再次呈現(xiàn)回升態(tài)勢(shì)。2018年以來(lái)我國(guó)花生種植面積略有下降，但仍處于歷史高位。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)花生總種植面積為4600千公頃，較上年持平。
我國(guó)花生分布廣泛，除西藏、青海、香港外全國(guó)各地均有種植。但是，各省份在花生生產(chǎn)的要素稟賦、技術(shù)水平、基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)政策等方面差異顯著。受到上述因素變化的影響，中國(guó)花生生產(chǎn)格局也在不斷變化，還沒(méi)有形成相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域和產(chǎn)業(yè)帶。目前，我國(guó)花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國(guó)花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國(guó)最大的兩個(gè)花生種植省，種植面積占比分別為26.04%和15.05%。從地理區(qū)域來(lái)看，我國(guó)花生種植區(qū)域主要分為七個(gè)自然區(qū)域，即北方大花生區(qū)，長(zhǎng)江流域春、夏花生交作區(qū)，南方春秋兩熟花生區(qū)，云貴高原花生區(qū)，黃土高原花生區(qū)，東北早熟花生區(qū)及西北內(nèi)陸花生區(qū)。以北方大花生區(qū)面積最大，占全國(guó)花生面積50%以上，包括山東、河北、河南的北部和東部、山西南部、遼東半島和遼西走廊以及蘇北和皖北地區(qū)等；其次是南方春秋兩熟花生區(qū)和長(zhǎng)江流域春、夏花生交作區(qū)，分別占全國(guó)花生面積的15%和25%左右。前者主要包括廣東、廣西、臺(tái)灣、福建東南部、湖南南部和云貴高原以東地區(qū)。后者主要集中于江蘇、安徽、湖北、湖南、江西等省的丘陵地和河流的沖積地以及四川盆地等。花生期貨供需專(zhuān)題報(bào)告 全球花生供給需求分析
2、產(chǎn)量情況我國(guó)花生產(chǎn)量結(jié)構(gòu)與種植面積結(jié)構(gòu)相似。河南和山東既是我國(guó)兩大花生種植省份，也是我國(guó)兩大花生產(chǎn)量省份。2018年兩省花生產(chǎn)量合計(jì)占到全國(guó)花生總產(chǎn)量的50.72%。全國(guó)近半數(shù)的花生產(chǎn)量都來(lái)自于河南及山東地區(qū)。近幾年我國(guó)花生總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)變化較為明顯。其中山東省花生年產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，而河南花生產(chǎn)量逐年快速增長(zhǎng)。主要得益于河南花生種植面積不斷擴(kuò)大和單產(chǎn)的提高。
影響花生單產(chǎn)水平的因素較多，主要有連作重茬、品種退化、土壤肥力、耕作方式、起壟規(guī)范性、地膜污染、病蟲(chóng)害及收獲時(shí)機(jī)的選擇。隨著抗病旱、高油新花生品種大量投產(chǎn)及國(guó)內(nèi)花生栽培技術(shù)的提高，我國(guó)花生單產(chǎn)水平得到大幅提高。2007-2018年間，我國(guó)花生單產(chǎn)水平提高了12.11%，其中甘肅單產(chǎn)增幅最為明顯，高達(dá)165.90%，新疆和安徽作為近年我國(guó)花生單產(chǎn)水平最高的兩大省份，2007-2018年間單產(chǎn)增幅分別達(dá)到50.66%和37.84%。
（三）主產(chǎn)省概況1、河南省河南省花生種植面積在2005年后趕超山東，成為花生種植的第一大省。河南省花生主要分布于黃河沖積平原區(qū)、豫南淺山丘陵盆地區(qū)、淮北豫中平原區(qū)、豫西北山地丘陵區(qū)。種植花生的土壤主要為河流沖積砂土及丘陵砂礫土。該省地處暖溫帶向亞熱帶的過(guò)渡區(qū)，氣候溫和，光熱條件充足。河南省花生的主要種植區(qū)和主產(chǎn)區(qū)為南陽(yáng)、開(kāi)封、駐馬店。這三個(gè)地區(qū)花生合計(jì)種植面積占河南省花生總種植面積比重為58.16%，產(chǎn)量合計(jì)占河南省花生總產(chǎn)量的58.35%。
河南花生種植品種較多。豫東豫北以大花生為主，播種面積比較大的老品種豫花15號(hào)、新品種豫花9326，這兩個(gè)品種都是高油的品種。這兩年推出了一些新的大花生品種豫花9719，該品種在小面積高產(chǎn)創(chuàng)建達(dá)到了735kg/畝；還有早熟性較好的遠(yuǎn)雜9847，播種面積比較小的豫花9620、豫花47等新品種，以及推廣面積較大的豫花9120。該區(qū)域還有一些中果品種中花9327，產(chǎn)量高，但果型不是很好；以及濮花28等。此外，這些區(qū)域也有一些高油酸新品種，如開(kāi)農(nóng)1715、開(kāi)農(nóng)176，產(chǎn)量不高，但有特殊需求。這些區(qū)域以春花生、麥套花生為主，個(gè)別區(qū)域開(kāi)始夏直播。現(xiàn)在麥套花生還占有30~40%，這部分機(jī)械化程度很低，以人工播種為主，有部分小機(jī)械。豫南南陽(yáng)、信陽(yáng)、駐馬店，包括豫西一些地區(qū)，以珍珠豆型為主，最早是白沙，近幾年遠(yuǎn)雜9102替代了白沙，白沙面積減少。遠(yuǎn)雜9102面積很大，種植時(shí)間久，整體抗性好，不易脫落，耐瘠薄較好；但近幾年品種不純，省農(nóng)科院正針對(duì)此品種提純。近幾年還涌現(xiàn)了幾個(gè)新的珍珠豆型的品種，如豫花23、遠(yuǎn)雜6號(hào)、豫花40、宛花2號(hào)、駐花2號(hào)；還包括高油酸珍珠豆型品種豫花37，該品種是河南省第一個(gè)高油酸的珍珠豆型品種，2017年在正陽(yáng)開(kāi)了一場(chǎng)盛大的觀摩會(huì)。后期，也將繼續(xù)推出豫花65、豫花76，這些品種在豫南的推廣潛力非常大。2、山東省山東省花生種植主要分布于膠東丘陵、魯中南山區(qū)和魯西、魯北平原區(qū)。種植花生的土壤多為花崗巖和片麻巖風(fēng)化而成的粗砂和砂礫土及河流沖積的砂土。山東省花生主要種植區(qū)及主產(chǎn)區(qū)為臨沂、煙臺(tái)和青島。這三個(gè)地區(qū)花生種植面積合計(jì)占山東省花生總種植面積的50.78%，產(chǎn)量合計(jì)占山東省花生總產(chǎn)量的53.04%。山東是全國(guó)花生出口大省，歷史悠久。除南美外，已銷(xiāo)往全球。在日本、東南亞、歐洲、北美、大洋洲的近30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有比較穩(wěn)定的客戶(hù)和銷(xiāo)售渠。
（四）我國(guó)花生加工產(chǎn)業(yè)目前，我國(guó)花生油脂加工企業(yè)主要分布于山東、河南、河北、湖北、廣東、廣西。其中山東和河南兩省內(nèi)的花生榨油產(chǎn)能占全國(guó)花生加工能力的70%以上。目前主要的花生油脂加工企業(yè)包括山東魯花、青島長(zhǎng)生、青島嘉里、中糧艾地盟、費(fèi)縣中植等。其中，魯花、益海和中糧占全國(guó)花生壓榨量的比重在50%左右，其他規(guī)模企業(yè)壓榨量占30%~40%，小作坊占10%~20%，中小型壓榨企業(yè)集中在山東和河南地區(qū)。1、花生油加工隨著我國(guó)壓榨行業(yè)的發(fā)展與壓榨技術(shù)水平的不斷提高，我國(guó)花生油產(chǎn)量逐年上升。花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后得到花生粕。通常花生粕分一次粕，二次粕。一次粕的意思是經(jīng)過(guò)初次壓榨剩余的花生渣，二次粕即壓榨過(guò)兩次的花生渣。通常花生粕的產(chǎn)量可以達(dá)到44%以上，也就是說(shuō)花生的出油率最高可達(dá)55%，所以花生粕的產(chǎn)量相對(duì)是比較少的。花生粕富含植物蛋白，其口感較好，比較適合于禽畜水產(chǎn)飼料中使用。
2、花生食品加工花生是100多種食品的重要原料，除可以榨油外，也是食品加工和輕工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，通過(guò)粗加工可增值0.5～10倍，深加工則增值2～10倍。花生也是優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)原料。炒果，油炸、五香、香草、奶油花生米，咸花生，花生醬，以及琥珀花生、花生酥、花生粘、魚(yú)皮花生等等種類(lèi)眾多的花生糖果，這些都是人們喜愛(ài)的花生食品。我國(guó)花生食品加工業(yè)潛力巨大。國(guó)外特別是美國(guó)的花生總產(chǎn)量約70%以上用于食品加工，而歐盟各國(guó)的花生有90%以上用于食用。隨著國(guó)內(nèi)居民對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的增強(qiáng)，我國(guó)花生食用和綜合利用的比重加大。花生食品加工的比重逐年上升，已接近50%；烤花生果、休閑花生食品、花生醬、花生蛋白飲料、高水分組織化蛋白產(chǎn)品、花生短肽等各類(lèi)花生食品大量涌現(xiàn)。花生食品是未來(lái)花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品需求的不斷提升，花生基礎(chǔ)和應(yīng)用研究的不斷深入，花生食品種類(lèi)將不斷增加。（五）我國(guó)花生消費(fèi)情況1、花生消費(fèi)情況我國(guó)花生消費(fèi)主要分為榨油、食用和飼料消費(fèi)三大類(lèi)。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民消費(fèi)水平的不斷提高，我國(guó)花生消費(fèi)總量逐年增加。壓榨和食用消費(fèi)量均有所上升，飼料消費(fèi)量基本保持穩(wěn)定。目前我國(guó)花生消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍然以榨油消費(fèi)為主。近年來(lái)花生食用消費(fèi)量雖然有所增加，但仍低于壓榨消費(fèi)量。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生壓榨量為9250千噸，占全國(guó)總消費(fèi)量的51.68%，食用消費(fèi)量為7450千噸，占比41.62%。花生期貨供需專(zhuān)題報(bào)告 全球花生供給需求分析
2、花生油粕消費(fèi)在我國(guó)食用植物油消費(fèi)領(lǐng)域，作為高端食用油的花生油消費(fèi)量次于豆油、菜籽油和棕櫚油三大油脂，僅占全國(guó)植物油食用消費(fèi)量的8.89%。但隨著全國(guó)食用植物油消費(fèi)的逐年快速增加，我國(guó)花生油消費(fèi)量也出現(xiàn)較大增長(zhǎng)。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生油國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為3175千噸，較2007年的2172千噸增加了46.18%。
近年來(lái)，我國(guó)花生蛋白粉消費(fèi)量逐年緩慢增長(zhǎng)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)方面，我國(guó)花生粕（蛋白粉）產(chǎn)量全部用于飼料消費(fèi)。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)花生粕（蛋白粉）產(chǎn)量為3700千噸，飼料用量為3800千噸。
（六）我國(guó)花生類(lèi)進(jìn)出口情況1、花生進(jìn)出口我國(guó)是花生凈出口國(guó)，出口形式主要為花生仁。盡管2015年以來(lái)人民幣升值國(guó)民購(gòu)買(mǎi)力增強(qiáng)導(dǎo)致我國(guó)花生進(jìn)口量大幅增加，但進(jìn)口總量依然低于出口量。近幾年隨著我國(guó)花生產(chǎn)量增加、花生品質(zhì)提高及花生價(jià)格的下降，我國(guó)花生仁出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷增強(qiáng)，出口總量不斷回升。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生仁出口總量為600千噸，較上年555千噸增加了45千噸，增幅8.11%。我國(guó)花生仁主要出口市場(chǎng)為東南亞、東盟、歐盟及日本。據(jù)天下糧倉(cāng)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-9月我國(guó)花生仁出口日本量占比10.06%，出口荷蘭量占比8.20%，出口菲律賓占比1.84%。
2、花生油粕進(jìn)出口花生油方面，我國(guó)為花生油凈進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口量逐年增加。但相比于豆油菜籽油等油脂進(jìn)口來(lái)說(shuō)，我國(guó)花生油進(jìn)口總量仍然處于較低水平。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生油進(jìn)口總量為225千噸，出口量為10千噸。
花生粕方面，我國(guó)為花生粕凈進(jìn)口國(guó)。2016年以前我國(guó)花生粕進(jìn)口量較低，主要進(jìn)口國(guó)為印度。2016年開(kāi)始我國(guó)花生粕進(jìn)口量出現(xiàn)大幅增加，進(jìn)口國(guó)轉(zhuǎn)為蘇丹。據(jù)天下糧倉(cāng)的數(shù)據(jù)顯示，2020年1-9月我國(guó)花生粕進(jìn)口量為7.56萬(wàn)噸，較上年同期6.47萬(wàn)噸增加1.09萬(wàn)噸，增幅16.91%。
（七）我國(guó)花生及相關(guān)品種供需平衡表花生仁方面，我國(guó)花生產(chǎn)量近5年整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2019年花生產(chǎn)量略出現(xiàn)下降，但2020年花生產(chǎn)量仍處于歷史較高水平。據(jù)天下糧倉(cāng)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)花生期末庫(kù)存自2018年來(lái)保持在較低水平，庫(kù)銷(xiāo)比也處于歷史低位。
花生油方面，我國(guó)花生油產(chǎn)量近3年保持在歷史高位水平。據(jù)天下糧倉(cāng)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)花生油期末庫(kù)存變化幅度不大，但2020年花生油庫(kù)銷(xiāo)比處于歷史低位。
花生粕方面，我國(guó)花生粕產(chǎn)量近3年保持在歷史高位水平。據(jù)天下糧倉(cāng)數(shù)據(jù)顯示，近3年我國(guó)花生粕的期末庫(kù)存與庫(kù)銷(xiāo)比均處于歷史低位。
（八）我國(guó)花生領(lǐng)先企業(yè)介紹近年來(lái)我國(guó)花生壓榨行業(yè)集中度不斷提高。處于領(lǐng)先地位的三大花生油期企業(yè)分別為魯花集團(tuán)、益海嘉里和中糧集團(tuán)。魯花、益海和中糧占全國(guó)花生壓榨量的比重在50%左右，其他規(guī)模企業(yè)壓榨量占30%~40%，小作坊占10%~20%，中小型壓榨企業(yè)集中在山東和河南地區(qū)（市場(chǎng)公開(kāi)資料，2017年）。未來(lái)中小型花生壓榨企業(yè)將逐步退出，或成為三大集團(tuán)的原料供應(yīng)商，行業(yè)集中度將繼續(xù)提高。
三、全球花生市場(chǎng)供需情況（一）全球花生主產(chǎn)國(guó)種植周期花生是喜溫作物，在北半球種植周期主要集中在3-9月份，在南半球種植周期主要集中在10月-次年2月。我國(guó)花生主要種植收獲期在4-9月份。美國(guó)花生受霜期影響播種期稍微延后，在4月或5月最后一個(gè)霜期后種植，8-9月份收獲。因地處熱帶和亞熱帶半干旱地區(qū)，印度花生一年四季均可生長(zhǎng)，主要種植收獲期集中在6-9月份的雨季，同時(shí)旱（夏）、涼（冬）季花生只要水分供應(yīng)充足也可種植。阿根廷花生種植期集中在10-次年2月份，收獲期在3-5月份。
（二）全球花生供給情況在世界油料市場(chǎng)中，花生是第五大油料品種。前四大油料品種為大豆、菜籽、葵花籽、棉籽。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球油料產(chǎn)量為605.50百萬(wàn)噸，其中花生產(chǎn)量為47.78百萬(wàn)噸。從油料出口結(jié)構(gòu)看，花生出口量位居全球第三。大豆和菜籽分別位列全球油料出口第一和第二位。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球油料出口量為190.97百萬(wàn)噸，其中花生出口量為4.27百萬(wàn)噸。
全球花生種植面積近年來(lái)呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。其中印度花生種植面積居前列。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2019年全球花生種植面積為2675萬(wàn)公頃。其中印度花生種植面積為488萬(wàn)公頃（占比18.24%），中國(guó)為460萬(wàn)公頃（占比17.20%）。
產(chǎn)量方面，全球花生產(chǎn)量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2020年全球花生產(chǎn)量達(dá)到歷史峰值，主要原因是2018年美國(guó)和印度花生產(chǎn)量增加。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生總產(chǎn)量為4778萬(wàn)噸，較2019年4607萬(wàn)噸增長(zhǎng)3.71%。全球花生產(chǎn)量結(jié)構(gòu)較為集中。中國(guó)是全球最大的花生生產(chǎn)國(guó)，其花生產(chǎn)量占全球花生總產(chǎn)量的36.63%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球第二大花生主產(chǎn)國(guó)印度的產(chǎn)量占比14.02%。除中國(guó)和印度以外，其余花生主產(chǎn)國(guó)為美國(guó)、尼日利亞、印尼、阿根廷和巴西。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年度中國(guó)花生產(chǎn)量為1750萬(wàn)噸（占比36.63%），印度花生產(chǎn)量為670萬(wàn)噸（占比14.02%）。
從國(guó)別角度來(lái)看，全球花生出口結(jié)構(gòu)與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)差異較為明顯。中國(guó)作為世界最大的花生主產(chǎn)國(guó)，但其2020年花生出口量小于阿根廷、印度和美國(guó)，位居第四。原因是中國(guó)花生主要用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，出口量占本國(guó)產(chǎn)量比重僅為3.43%。而阿根廷花生產(chǎn)量雖然較低，但主要用于出口，其花生出口量占本國(guó)花生產(chǎn)量比重高達(dá)71.97%。尼日利亞作為世界第三大花生生產(chǎn)國(guó)，其花生產(chǎn)量全部用于本國(guó)消費(fèi)，無(wú)對(duì)外出口。
（三）全球花生需求情況消費(fèi)方面，全球花生消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年增加態(tài)勢(shì)，2020年達(dá)歷史峰值水平，主要原因是2020年美國(guó)和印度國(guó)內(nèi)花生消費(fèi)量出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生消費(fèi)量為4758萬(wàn)噸，較2019年的4699萬(wàn)噸增加了1.26%。全球花生消費(fèi)結(jié)構(gòu)較為集中，中國(guó)是全球最大的花生消費(fèi)國(guó)，其花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量占全球國(guó)內(nèi)消費(fèi)量比重為37.62%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于第二大消費(fèi)國(guó)印度的占比11.64%。此外，花生主要消費(fèi)國(guó)還包括尼日利亞、美國(guó)和印尼。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為1790萬(wàn)噸（占比37.62%），印度花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為554萬(wàn)噸（占比11.64%），尼日利亞花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為395萬(wàn)噸（占比3.80%），美國(guó)花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為231.3萬(wàn)噸（占比4.86%），印尼花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為139萬(wàn)噸（占比2.92%）。全球花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)分為壓榨消費(fèi)和非壓榨消費(fèi)。壓榨消費(fèi)量歷年基本保持在平穩(wěn)水平，非壓榨消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年上升態(tài)勢(shì)。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生壓榨量為18.9百萬(wàn)噸，較2019年均有所回落，但總體保持高位，而非壓榨消費(fèi)為28.68百萬(wàn)噸，為歷史峰值水平。
進(jìn)口方面，除印尼之外，全球及主要消費(fèi)國(guó)的花生對(duì)外依存度均處于較低水平。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生進(jìn)口量為400萬(wàn)噸，對(duì)外依存度為8.41%。其中，中國(guó)花生進(jìn)口量為100萬(wàn)噸（依存度為5.59%），印度花生進(jìn)口量為0.4萬(wàn)噸（依存度為0.07%），美國(guó)花生進(jìn)口量為5.2萬(wàn)噸（依存度為2.25%），尼日利亞花生進(jìn)口量為0.5萬(wàn)噸（依存度為0.13%），印尼花生進(jìn)口量為45萬(wàn)噸（依存度為32.37%），巴西進(jìn)口量為0.2萬(wàn)噸（依存度為0.83%），阿根廷無(wú)進(jìn)口。
（四）全球花生供需平衡表目前全球花生供需基本保持平衡。產(chǎn)消方面，全球花生產(chǎn)量波動(dòng)上升，全球花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年上升態(tài)勢(shì)。貿(mào)易方面，全球花生貿(mào)易量雖然近年來(lái)保持在歷史高位，但貿(mào)易總量占全球總供需比重仍然較低，不足10%。庫(kù)存方面，2015年全球花生期末庫(kù)存量出現(xiàn)明顯下降，2018-2020年全球花生期末庫(kù)存量也保持小幅下降趨勢(shì)，但仍處于歷史中高水平。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生期末庫(kù)存量4.15百萬(wàn)噸，庫(kù)存消費(fèi)比為8.72%，略高于歷史均值7.75%。
（五）全球花生主產(chǎn)國(guó)概況1、印度花生市場(chǎng)印度為全球花生第二大產(chǎn)量國(guó)，其產(chǎn)量增減與花生種植面積、本國(guó)氣候和降水密切相關(guān)。印度花生主要用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量隨產(chǎn)量變化而變化，消費(fèi)彈性較大。國(guó)內(nèi)消費(fèi)剩余部分用于出口，出口量基本保持穩(wěn)定。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年印度花生產(chǎn)量為670萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為564萬(wàn)噸，出口量為85萬(wàn)噸。2020年印度花生庫(kù)存消費(fèi)比為12.00%，高于歷史均值8.85%，供需結(jié)構(gòu)相對(duì)偏寬松，但印度花生歷史庫(kù)銷(xiāo)比波動(dòng)性較大，且國(guó)內(nèi)消費(fèi)彈性較高。總體來(lái)看，印度花生供需結(jié)構(gòu)基本保持平衡狀態(tài)。
印度是世界花生種植面積最大的國(guó)家。印度花生幾乎遍布全國(guó)，主要分為北部、西南部、中部、東南部、半島部和南部6個(gè)種植區(qū)。印度花生主要在雨季和夏季種植，種植面積分別占全年總面積的80%和20%。印度大部分地區(qū)處于熱帶及亞熱帶半干旱地區(qū)，冬夏兩季滴雨不降，且年度間不勻，因此水資源是制約印度農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，也是影響印度花生種植的最主要因素。另外，品種老化問(wèn)題也是導(dǎo)致印度花生單產(chǎn)水平較低進(jìn)而影響其產(chǎn)量的重要原因。
2、美國(guó)花生市場(chǎng)美國(guó)是世界第四大花生生產(chǎn)國(guó)。美國(guó)雖然不是世界最大的花生產(chǎn)量國(guó)，但美國(guó)是世界花生單產(chǎn)水平最高的國(guó)家。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年美國(guó)花生單產(chǎn)4.62噸/公頃，遠(yuǎn)高于印度的1.16噸/公頃和世界單產(chǎn)水平1.68噸/公頃。美國(guó)花生主要用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，對(duì)花生制品如花生醬存在一定程度的剛性需求，年國(guó)內(nèi)消費(fèi)量較為穩(wěn)定，且逐年緩慢增加。美國(guó)花生期末庫(kù)存水平相對(duì)較高。2020年美國(guó)花生庫(kù)銷(xiāo)比為42.23%，略高于歷史均值46.13%，供需結(jié)構(gòu)相對(duì)偏寬松。
近年美國(guó)花生種植面積約56萬(wàn)公頃左右，單產(chǎn)約4.19噸/公頃，總產(chǎn)約236萬(wàn)噸。花生在美國(guó)13個(gè)州進(jìn)行了商業(yè)化種植，其中6個(gè)州就占了美國(guó)花生種植的絕大部分：?jiǎn)讨蝸喼荩ǔ^(guò)55%）占了花生種植的最大比例，緊隨其后的是阿拉巴馬州（接近11%）、佛羅里達(dá)州（10%）、德克薩斯州（9%）、北卡羅來(lái)納州（5%）和南卡羅來(lái)納州（4%）。密西西比州、弗吉尼亞州、俄克拉荷馬州、阿肯薩斯州、新墨西哥州、路易斯安那州和密蘇里州的種植面積總共占了美國(guó)花生作物的大約6%的比例。在這些主要種植區(qū)域大約有7000名種植花生的農(nóng)民。
美國(guó)不是世界花生面積最大的國(guó)家，但卻是世界花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平最高的國(guó)家。無(wú)論在花生良種應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)化花生生產(chǎn)基地建設(shè)、全程機(jī)械化生產(chǎn)、種子包衣精播、平衡施肥等優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)方面，還是收獲儲(chǔ)藏等產(chǎn)后處理和產(chǎn)品深加工與綜合利用技術(shù)方面，都代表著世界花生產(chǎn)業(yè)最高水平。花生期貨供需專(zhuān)題報(bào)告 全球花生供給需求分析
阿根廷花生市場(chǎng)阿根廷花生產(chǎn)量較低，但國(guó)內(nèi)消費(fèi)少，超過(guò)半數(shù)的花生用于出口。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年阿根廷花生產(chǎn)量為132萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為40萬(wàn)噸，出口量為95萬(wàn)噸。
阿根廷花生種植面積較小，種植區(qū)域主要分布在科爾多瓦省、拉潘帕省、圣路易斯省和索爾特斯省。其中科爾多瓦省花生種植面積占本國(guó)花生總種植面積的85%，拉潘帕省占比11%，圣路易斯省和索爾特斯省合計(jì)占比僅3%。
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種植情況1、種植面積花生是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物。在我國(guó)主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生種植面積為4600千公頃，占國(guó)內(nèi)五大油料作物總種植面積的18.36%。自2007年起，受種植收益增加影響我國(guó)花生種植積面積不斷擴(kuò)大。2012-2015年由于市場(chǎng)供給過(guò)剩導(dǎo)致種植收益下滑，花生種植面積大幅縮減，但2016年之后再次呈現(xiàn)回升態(tài)勢(shì)。2018年以來(lái)我國(guó)花生種植面積略有下降，但仍處于歷史高位。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)花生總種植面積為4600千公頃，較上年持平。
我國(guó)花生分布廣泛，除西藏、青海、香港外全國(guó)各地均有種植。但是，各省份在花生生產(chǎn)的要素稟賦、技術(shù)水平、基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)政策等方面差異顯著。受到上述因素變化的影響，中國(guó)花生生產(chǎn)格局也在不斷變化，還沒(méi)有形成相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域和產(chǎn)業(yè)帶。目前，我國(guó)花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國(guó)花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國(guó)最大的兩個(gè)花生種植省，種植面積占比分別為26.04%和15.05%。從地理區(qū)域來(lái)看，我國(guó)花生種植區(qū)域主要分為七個(gè)自然區(qū)域，即北方大花生區(qū)，長(zhǎng)江流域春、夏花生交作區(qū)，南方春秋兩熟花生區(qū)，云貴高原花生區(qū)，黃土高原花生區(qū)，東北早熟花生區(qū)及西北內(nèi)陸花生區(qū)。以北方大花生區(qū)面積最大，占全國(guó)花生面積50%以上，包括山東、河北、河南的北部和東部、山西南部、遼東半島和遼西走廊以及蘇北和皖北地區(qū)等；其次是南方春秋兩熟花生區(qū)和長(zhǎng)江流域春、夏花生交作區(qū)，分別占全國(guó)花生面積的15%和25%左右。前者主要包括廣東、廣西、臺(tái)灣、福建東南部、湖南南部和云貴高原以東地區(qū)。后者主要集中于江蘇、安徽、湖北、湖南、江西等省的丘陵地和河流的沖積地以及四川盆地等。花生期貨供需專(zhuān)題報(bào)告 全球花生供給需求分析
2、產(chǎn)量情況我國(guó)花生產(chǎn)量結(jié)構(gòu)與種植面積結(jié)構(gòu)相似。河南和山東既是我國(guó)兩大花生種植省份，也是我國(guó)兩大花生產(chǎn)量省份。2018年兩省花生產(chǎn)量合計(jì)占到全國(guó)花生總產(chǎn)量的50.72%。全國(guó)近半數(shù)的花生產(chǎn)量都來(lái)自于河南及山東地區(qū)。近幾年我國(guó)花生總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)變化較為明顯。其中山東省花生年產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，而河南花生產(chǎn)量逐年快速增長(zhǎng)。主要得益于河南花生種植面積不斷擴(kuò)大和單產(chǎn)的提高。
影響花生單產(chǎn)水平的因素較多，主要有連作重茬、品種退化、土壤肥力、耕作方式、起壟規(guī)范性、地膜污染、病蟲(chóng)害及收獲時(shí)機(jī)的選擇。隨著抗病旱、高油新花生品種大量投產(chǎn)及國(guó)內(nèi)花生栽培技術(shù)的提高，我國(guó)花生單產(chǎn)水平得到大幅提高。2007-2018年間，我國(guó)花生單產(chǎn)水平提高了12.11%，其中甘肅單產(chǎn)增幅最為明顯，高達(dá)165.90%，新疆和安徽作為近年我國(guó)花生單產(chǎn)水平最高的兩大省份，2007-2018年間單產(chǎn)增幅分別達(dá)到50.66%和37.84%。
（三）主產(chǎn)省概況1、河南省河南省花生種植面積在2005年后趕超山東，成為花生種植的第一大省。河南省花生主要分布于黃河沖積平原區(qū)、豫南淺山丘陵盆地區(qū)、淮北豫中平原區(qū)、豫西北山地丘陵區(qū)。種植花生的土壤主要為河流沖積砂土及丘陵砂礫土。該省地處暖溫帶向亞熱帶的過(guò)渡區(qū)，氣候溫和，光熱條件充足。河南省花生的主要種植區(qū)和主產(chǎn)區(qū)為南陽(yáng)、開(kāi)封、駐馬店。這三個(gè)地區(qū)花生合計(jì)種植面積占河南省花生總種植面積比重為58.16%，產(chǎn)量合計(jì)占河南省花生總產(chǎn)量的58.35%。
河南花生種植品種較多。豫東豫北以大花生為主，播種面積比較大的老品種豫花15號(hào)、新品種豫花9326，這兩個(gè)品種都是高油的品種。這兩年推出了一些新的大花生品種豫花9719，該品種在小面積高產(chǎn)創(chuàng)建達(dá)到了735kg/畝；還有早熟性較好的遠(yuǎn)雜9847，播種面積比較小的豫花9620、豫花47等新品種，以及推廣面積較大的豫花9120。該區(qū)域還有一些中果品種中花9327，產(chǎn)量高，但果型不是很好；以及濮花28等。此外，這些區(qū)域也有一些高油酸新品種，如開(kāi)農(nóng)1715、開(kāi)農(nóng)176，產(chǎn)量不高，但有特殊需求。這些區(qū)域以春花生、麥套花生為主，個(gè)別區(qū)域開(kāi)始夏直播。現(xiàn)在麥套花生還占有30~40%，這部分機(jī)械化程度很低，以人工播種為主，有部分小機(jī)械。豫南南陽(yáng)、信陽(yáng)、駐馬店，包括豫西一些地區(qū)，以珍珠豆型為主，最早是白沙，近幾年遠(yuǎn)雜9102替代了白沙，白沙面積減少。遠(yuǎn)雜9102面積很大，種植時(shí)間久，整體抗性好，不易脫落，耐瘠薄較好；但近幾年品種不純，省農(nóng)科院正針對(duì)此品種提純。近幾年還涌現(xiàn)了幾個(gè)新的珍珠豆型的品種，如豫花23、遠(yuǎn)雜6號(hào)、豫花40、宛花2號(hào)、駐花2號(hào)；還包括高油酸珍珠豆型品種豫花37，該品種是河南省第一個(gè)高油酸的珍珠豆型品種，2017年在正陽(yáng)開(kāi)了一場(chǎng)盛大的觀摩會(huì)。后期，也將繼續(xù)推出豫花65、豫花76，這些品種在豫南的推廣潛力非常大。2、山東省山東省花生種植主要分布于膠東丘陵、魯中南山區(qū)和魯西、魯北平原區(qū)。種植花生的土壤多為花崗巖和片麻巖風(fēng)化而成的粗砂和砂礫土及河流沖積的砂土。山東省花生主要種植區(qū)及主產(chǎn)區(qū)為臨沂、煙臺(tái)和青島。這三個(gè)地區(qū)花生種植面積合計(jì)占山東省花生總種植面積的50.78%，產(chǎn)量合計(jì)占山東省花生總產(chǎn)量的53.04%。山東是全國(guó)花生出口大省，歷史悠久。除南美外，已銷(xiāo)往全球。在日本、東南亞、歐洲、北美、大洋洲的近30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有比較穩(wěn)定的客戶(hù)和銷(xiāo)售渠。
（四）我國(guó)花生加工產(chǎn)業(yè)目前，我國(guó)花生油脂加工企業(yè)主要分布于山東、河南、河北、湖北、廣東、廣西。其中山東和河南兩省內(nèi)的花生榨油產(chǎn)能占全國(guó)花生加工能力的70%以上。目前主要的花生油脂加工企業(yè)包括山東魯花、青島長(zhǎng)生、青島嘉里、中糧艾地盟、費(fèi)縣中植等。其中，魯花、益海和中糧占全國(guó)花生壓榨量的比重在50%左右，其他規(guī)模企業(yè)壓榨量占30%~40%，小作坊占10%~20%，中小型壓榨企業(yè)集中在山東和河南地區(qū)。1、花生油加工隨著我國(guó)壓榨行業(yè)的發(fā)展與壓榨技術(shù)水平的不斷提高，我國(guó)花生油產(chǎn)量逐年上升。花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后得到花生粕。通常花生粕分一次粕，二次粕。一次粕的意思是經(jīng)過(guò)初次壓榨剩余的花生渣，二次粕即壓榨過(guò)兩次的花生渣。通常花生粕的產(chǎn)量可以達(dá)到44%以上，也就是說(shuō)花生的出油率最高可達(dá)55%，所以花生粕的產(chǎn)量相對(duì)是比較少的。花生粕富含植物蛋白，其口感較好，比較適合于禽畜水產(chǎn)飼料中使用。
2、花生食品加工花生是100多種食品的重要原料，除可以榨油外，也是食品加工和輕工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，通過(guò)粗加工可增值0.5～10倍，深加工則增值2～10倍。花生也是優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)原料。炒果，油炸、五香、香草、奶油花生米，咸花生，花生醬，以及琥珀花生、花生酥、花生粘、魚(yú)皮花生等等種類(lèi)眾多的花生糖果，這些都是人們喜愛(ài)的花生食品。我國(guó)花生食品加工業(yè)潛力巨大。國(guó)外特別是美國(guó)的花生總產(chǎn)量約70%以上用于食品加工，而歐盟各國(guó)的花生有90%以上用于食用。隨著國(guó)內(nèi)居民對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的增強(qiáng)，我國(guó)花生食用和綜合利用的比重加大。花生食品加工的比重逐年上升，已接近50%；烤花生果、休閑花生食品、花生醬、花生蛋白飲料、高水分組織化蛋白產(chǎn)品、花生短肽等各類(lèi)花生食品大量涌現(xiàn)。花生食品是未來(lái)花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品需求的不斷提升，花生基礎(chǔ)和應(yīng)用研究的不斷深入，花生食品種類(lèi)將不斷增加。（五）我國(guó)花生消費(fèi)情況1、花生消費(fèi)情況我國(guó)花生消費(fèi)主要分為榨油、食用和飼料消費(fèi)三大類(lèi)。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民消費(fèi)水平的不斷提高，我國(guó)花生消費(fèi)總量逐年增加。壓榨和食用消費(fèi)量均有所上升，飼料消費(fèi)量基本保持穩(wěn)定。目前我國(guó)花生消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍然以榨油消費(fèi)為主。近年來(lái)花生食用消費(fèi)量雖然有所增加，但仍低于壓榨消費(fèi)量。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生壓榨量為9250千噸，占全國(guó)總消費(fèi)量的51.68%，食用消費(fèi)量為7450千噸，占比41.62%。花生期貨供需專(zhuān)題報(bào)告 全球花生供給需求分析
2、花生油粕消費(fèi)在我國(guó)食用植物油消費(fèi)領(lǐng)域，作為高端食用油的花生油消費(fèi)量次于豆油、菜籽油和棕櫚油三大油脂，僅占全國(guó)植物油食用消費(fèi)量的8.89%。但隨著全國(guó)食用植物油消費(fèi)的逐年快速增加，我國(guó)花生油消費(fèi)量也出現(xiàn)較大增長(zhǎng)。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生油國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為3175千噸，較2007年的2172千噸增加了46.18%。
近年來(lái)，我國(guó)花生蛋白粉消費(fèi)量逐年緩慢增長(zhǎng)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)方面，我國(guó)花生粕（蛋白粉）產(chǎn)量全部用于飼料消費(fèi)。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)花生粕（蛋白粉）產(chǎn)量為3700千噸，飼料用量為3800千噸。
（六）我國(guó)花生類(lèi)進(jìn)出口情況1、花生進(jìn)出口我國(guó)是花生凈出口國(guó)，出口形式主要為花生仁。盡管2015年以來(lái)人民幣升值國(guó)民購(gòu)買(mǎi)力增強(qiáng)導(dǎo)致我國(guó)花生進(jìn)口量大幅增加，但進(jìn)口總量依然低于出口量。近幾年隨著我國(guó)花生產(chǎn)量增加、花生品質(zhì)提高及花生價(jià)格的下降，我國(guó)花生仁出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷增強(qiáng)，出口總量不斷回升。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生仁出口總量為600千噸，較上年555千噸增加了45千噸，增幅8.11%。我國(guó)花生仁主要出口市場(chǎng)為東南亞、東盟、歐盟及日本。據(jù)天下糧倉(cāng)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-9月我國(guó)花生仁出口日本量占比10.06%，出口荷蘭量占比8.20%，出口菲律賓占比1.84%。
2、花生油粕進(jìn)出口花生油方面，我國(guó)為花生油凈進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口量逐年增加。但相比于豆油菜籽油等油脂進(jìn)口來(lái)說(shuō)，我國(guó)花生油進(jìn)口總量仍然處于較低水平。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生油進(jìn)口總量為225千噸，出口量為10千噸。
花生粕方面，我國(guó)為花生粕凈進(jìn)口國(guó)。2016年以前我國(guó)花生粕進(jìn)口量較低，主要進(jìn)口國(guó)為印度。2016年開(kāi)始我國(guó)花生粕進(jìn)口量出現(xiàn)大幅增加，進(jìn)口國(guó)轉(zhuǎn)為蘇丹。據(jù)天下糧倉(cāng)的數(shù)據(jù)顯示，2020年1-9月我國(guó)花生粕進(jìn)口量為7.56萬(wàn)噸，較上年同期6.47萬(wàn)噸增加1.09萬(wàn)噸，增幅16.91%。
（七）我國(guó)花生及相關(guān)品種供需平衡表花生仁方面，我國(guó)花生產(chǎn)量近5年整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2019年花生產(chǎn)量略出現(xiàn)下降，但2020年花生產(chǎn)量仍處于歷史較高水平。據(jù)天下糧倉(cāng)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)花生期末庫(kù)存自2018年來(lái)保持在較低水平，庫(kù)銷(xiāo)比也處于歷史低位。
花生油方面，我國(guó)花生油產(chǎn)量近3年保持在歷史高位水平。據(jù)天下糧倉(cāng)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)花生油期末庫(kù)存變化幅度不大，但2020年花生油庫(kù)銷(xiāo)比處于歷史低位。
花生粕方面，我國(guó)花生粕產(chǎn)量近3年保持在歷史高位水平。據(jù)天下糧倉(cāng)數(shù)據(jù)顯示，近3年我國(guó)花生粕的期末庫(kù)存與庫(kù)銷(xiāo)比均處于歷史低位。
（八）我國(guó)花生領(lǐng)先企業(yè)介紹近年來(lái)我國(guó)花生壓榨行業(yè)集中度不斷提高。處于領(lǐng)先地位的三大花生油期企業(yè)分別為魯花集團(tuán)、益海嘉里和中糧集團(tuán)。魯花、益海和中糧占全國(guó)花生壓榨量的比重在50%左右，其他規(guī)模企業(yè)壓榨量占30%~40%，小作坊占10%~20%，中小型壓榨企業(yè)集中在山東和河南地區(qū)（市場(chǎng)公開(kāi)資料，2017年）。未來(lái)中小型花生壓榨企業(yè)將逐步退出，或成為三大集團(tuán)的原料供應(yīng)商，行業(yè)集中度將繼續(xù)提高。
三、全球花生市場(chǎng)供需情況（一）全球花生主產(chǎn)國(guó)種植周期花生是喜溫作物，在北半球種植周期主要集中在3-9月份，在南半球種植周期主要集中在10月-次年2月。我國(guó)花生主要種植收獲期在4-9月份。美國(guó)花生受霜期影響播種期稍微延后，在4月或5月最后一個(gè)霜期后種植，8-9月份收獲。因地處熱帶和亞熱帶半干旱地區(qū)，印度花生一年四季均可生長(zhǎng)，主要種植收獲期集中在6-9月份的雨季，同時(shí)旱（夏）、涼（冬）季花生只要水分供應(yīng)充足也可種植。阿根廷花生種植期集中在10-次年2月份，收獲期在3-5月份。
（二）全球花生供給情況在世界油料市場(chǎng)中，花生是第五大油料品種。前四大油料品種為大豆、菜籽、葵花籽、棉籽。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球油料產(chǎn)量為605.50百萬(wàn)噸，其中花生產(chǎn)量為47.78百萬(wàn)噸。從油料出口結(jié)構(gòu)看，花生出口量位居全球第三。大豆和菜籽分別位列全球油料出口第一和第二位。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球油料出口量為190.97百萬(wàn)噸，其中花生出口量為4.27百萬(wàn)噸。
全球花生種植面積近年來(lái)呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。其中印度花生種植面積居前列。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2019年全球花生種植面積為2675萬(wàn)公頃。其中印度花生種植面積為488萬(wàn)公頃（占比18.24%），中國(guó)為460萬(wàn)公頃（占比17.20%）。
產(chǎn)量方面，全球花生產(chǎn)量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2020年全球花生產(chǎn)量達(dá)到歷史峰值，主要原因是2018年美國(guó)和印度花生產(chǎn)量增加。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生總產(chǎn)量為4778萬(wàn)噸，較2019年4607萬(wàn)噸增長(zhǎng)3.71%。全球花生產(chǎn)量結(jié)構(gòu)較為集中。中國(guó)是全球最大的花生生產(chǎn)國(guó)，其花生產(chǎn)量占全球花生總產(chǎn)量的36.63%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球第二大花生主產(chǎn)國(guó)印度的產(chǎn)量占比14.02%。除中國(guó)和印度以外，其余花生主產(chǎn)國(guó)為美國(guó)、尼日利亞、印尼、阿根廷和巴西。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年度中國(guó)花生產(chǎn)量為1750萬(wàn)噸（占比36.63%），印度花生產(chǎn)量為670萬(wàn)噸（占比14.02%）。
從國(guó)別角度來(lái)看，全球花生出口結(jié)構(gòu)與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)差異較為明顯。中國(guó)作為世界最大的花生主產(chǎn)國(guó)，但其2020年花生出口量小于阿根廷、印度和美國(guó)，位居第四。原因是中國(guó)花生主要用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，出口量占本國(guó)產(chǎn)量比重僅為3.43%。而阿根廷花生產(chǎn)量雖然較低，但主要用于出口，其花生出口量占本國(guó)花生產(chǎn)量比重高達(dá)71.97%。尼日利亞作為世界第三大花生生產(chǎn)國(guó)，其花生產(chǎn)量全部用于本國(guó)消費(fèi)，無(wú)對(duì)外出口。
（三）全球花生需求情況消費(fèi)方面，全球花生消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年增加態(tài)勢(shì)，2020年達(dá)歷史峰值水平，主要原因是2020年美國(guó)和印度國(guó)內(nèi)花生消費(fèi)量出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生消費(fèi)量為4758萬(wàn)噸，較2019年的4699萬(wàn)噸增加了1.26%。全球花生消費(fèi)結(jié)構(gòu)較為集中，中國(guó)是全球最大的花生消費(fèi)國(guó)，其花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量占全球國(guó)內(nèi)消費(fèi)量比重為37.62%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于第二大消費(fèi)國(guó)印度的占比11.64%。此外，花生主要消費(fèi)國(guó)還包括尼日利亞、美國(guó)和印尼。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為1790萬(wàn)噸（占比37.62%），印度花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為554萬(wàn)噸（占比11.64%），尼日利亞花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為395萬(wàn)噸（占比3.80%），美國(guó)花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為231.3萬(wàn)噸（占比4.86%），印尼花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為139萬(wàn)噸（占比2.92%）。全球花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)分為壓榨消費(fèi)和非壓榨消費(fèi)。壓榨消費(fèi)量歷年基本保持在平穩(wěn)水平，非壓榨消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年上升態(tài)勢(shì)。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生壓榨量為18.9百萬(wàn)噸，較2019年均有所回落，但總體保持高位，而非壓榨消費(fèi)為28.68百萬(wàn)噸，為歷史峰值水平。
進(jìn)口方面，除印尼之外，全球及主要消費(fèi)國(guó)的花生對(duì)外依存度均處于較低水平。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生進(jìn)口量為400萬(wàn)噸，對(duì)外依存度為8.41%。其中，中國(guó)花生進(jìn)口量為100萬(wàn)噸（依存度為5.59%），印度花生進(jìn)口量為0.4萬(wàn)噸（依存度為0.07%），美國(guó)花生進(jìn)口量為5.2萬(wàn)噸（依存度為2.25%），尼日利亞花生進(jìn)口量為0.5萬(wàn)噸（依存度為0.13%），印尼花生進(jìn)口量為45萬(wàn)噸（依存度為32.37%），巴西進(jìn)口量為0.2萬(wàn)噸（依存度為0.83%），阿根廷無(wú)進(jìn)口。
（四）全球花生供需平衡表目前全球花生供需基本保持平衡。產(chǎn)消方面，全球花生產(chǎn)量波動(dòng)上升，全球花生國(guó)內(nèi)消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年上升態(tài)勢(shì)。貿(mào)易方面，全球花生貿(mào)易量雖然近年來(lái)保持在歷史高位，但貿(mào)易總量占全球總供需比重仍然較低，不足10%。庫(kù)存方面，2015年全球花生期末庫(kù)存量出現(xiàn)明顯下降，2018-2020年全球花生期末庫(kù)存量也保持小幅下降趨勢(shì)，但仍處于歷史中高水平。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球花生期末庫(kù)存量4.15百萬(wàn)噸，庫(kù)存消費(fèi)比為8.72%，略高于歷史均值7.75%。
（五）全球花生主產(chǎn)國(guó)概況1、印度花生市場(chǎng)印度為全球花生第二大產(chǎn)量國(guó)，其產(chǎn)量增減與花生種植面積、本國(guó)氣候和降水密切相關(guān)。印度花生主要用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量隨產(chǎn)量變化而變化，消費(fèi)彈性較大。國(guó)內(nèi)消費(fèi)剩余部分用于出口，出口量基本保持穩(wěn)定。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年印度花生產(chǎn)量為670萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為564萬(wàn)噸，出口量為85萬(wàn)噸。2020年印度花生庫(kù)存消費(fèi)比為12.00%，高于歷史均值8.85%，供需結(jié)構(gòu)相對(duì)偏寬松，但印度花生歷史庫(kù)銷(xiāo)比波動(dòng)性較大，且國(guó)內(nèi)消費(fèi)彈性較高。總體來(lái)看，印度花生供需結(jié)構(gòu)基本保持平衡狀態(tài)。
印度是世界花生種植面積最大的國(guó)家。印度花生幾乎遍布全國(guó)，主要分為北部、西南部、中部、東南部、半島部和南部6個(gè)種植區(qū)。印度花生主要在雨季和夏季種植，種植面積分別占全年總面積的80%和20%。印度大部分地區(qū)處于熱帶及亞熱帶半干旱地區(qū)，冬夏兩季滴雨不降，且年度間不勻，因此水資源是制約印度農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，也是影響印度花生種植的最主要因素。另外，品種老化問(wèn)題也是導(dǎo)致印度花生單產(chǎn)水平較低進(jìn)而影響其產(chǎn)量的重要原因。
2、美國(guó)花生市場(chǎng)美國(guó)是世界第四大花生生產(chǎn)國(guó)。美國(guó)雖然不是世界最大的花生產(chǎn)量國(guó)，但美國(guó)是世界花生單產(chǎn)水平最高的國(guó)家。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年美國(guó)花生單產(chǎn)4.62噸/公頃，遠(yuǎn)高于印度的1.16噸/公頃和世界單產(chǎn)水平1.68噸/公頃。美國(guó)花生主要用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，對(duì)花生制品如花生醬存在一定程度的剛性需求，年國(guó)內(nèi)消費(fèi)量較為穩(wěn)定，且逐年緩慢增加。美國(guó)花生期末庫(kù)存水平相對(duì)較高。2020年美國(guó)花生庫(kù)銷(xiāo)比為42.23%，略高于歷史均值46.13%，供需結(jié)構(gòu)相對(duì)偏寬松。
近年美國(guó)花生種植面積約56萬(wàn)公頃左右，單產(chǎn)約4.19噸/公頃，總產(chǎn)約236萬(wàn)噸。花生在美國(guó)13個(gè)州進(jìn)行了商業(yè)化種植，其中6個(gè)州就占了美國(guó)花生種植的絕大部分：?jiǎn)讨蝸喼荩ǔ^(guò)55%）占了花生種植的最大比例，緊隨其后的是阿拉巴馬州（接近11%）、佛羅里達(dá)州（10%）、德克薩斯州（9%）、北卡羅來(lái)納州（5%）和南卡羅來(lái)納州（4%）。密西西比州、弗吉尼亞州、俄克拉荷馬州、阿肯薩斯州、新墨西哥州、路易斯安那州和密蘇里州的種植面積總共占了美國(guó)花生作物的大約6%的比例。在這些主要種植區(qū)域大約有7000名種植花生的農(nóng)民。
美國(guó)不是世界花生面積最大的國(guó)家，但卻是世界花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平最高的國(guó)家。無(wú)論在花生良種應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)化花生生產(chǎn)基地建設(shè)、全程機(jī)械化生產(chǎn)、種子包衣精播、平衡施肥等優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)方面，還是收獲儲(chǔ)藏等產(chǎn)后處理和產(chǎn)品深加工與綜合利用技術(shù)方面，都代表著世界花生產(chǎn)業(yè)最高水平。花生期貨供需專(zhuān)題報(bào)告 全球花生供給需求分析
阿根廷花生市場(chǎng)阿根廷花生產(chǎn)量較低，但國(guó)內(nèi)消費(fèi)少，超過(guò)半數(shù)的花生用于出口。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年阿根廷花生產(chǎn)量為132萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為40萬(wàn)噸，出口量為95萬(wàn)噸。
阿根廷花生種植面積較小，種植區(qū)域主要分布在科爾多瓦省、拉潘帕省、圣路易斯省和索爾特斯省。其中科爾多瓦省花生種植面積占本國(guó)花生總種植面積的85%，拉潘帕省占比11%，圣路易斯省和索爾特斯省合計(jì)占比僅3%。
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