白糖期貨是一種標準化的以白糖為標的的期貨合同。

那么，什么是白糖期貨，什么是白糖期貨？白糖又叫白砂糖，按其生產方法可分為兩類：一種是硫化糖，另一種是碳化糖。

碳化糖具有更長的保質期、更好的品質和更高的價格。

目前國內多數糖廠都在使用硫化糖。

糖的主要成份是蔗糖，而糖中的蔗糖含量通常在95%以上，所以任何一種含有大量蔗糖的植物都可以作為糖的原料。

蔗糖是世界上主要的糖原料，也是甜菜。

我國糖業的季產年銷特征是季節生產、全年消費。

我國的糖業主要集中在十月份到來年四月份，年產量約為一千萬噸，年消費量略高于年產量。

白糖的生產、流通、進出口、消費等行業都是由白糖的生產、流通、進出口、消費構成的，而這些環節所涵蓋的范圍更廣，只要是與白糖相關的細微因素，都會在價格上體現出來，因此白糖作為期貨品種，其題材尤為豐富。

由于供求關系的變化，我國的糖類產品價格經常出現波動，因此，涉糖業既有套期保值的需要，又有規避風險的需要，同時也為廣大的投資者帶來了巨大的商機。

糖類是國際上最成熟、最具活力的一類商品，自全球首個白糖期貨合約問世以來，已有90年的歷史。

目前，國際上許多國家都在進行食糖期貨和期權交易，其中包括美國，英國，法國，巴西，日本，印度。

美國咖啡，糖，可可交易所，英國倫敦交易所，日本東京糖交易所。

目前，我國廣西白糖期貨市場的現貨買賣比較活躍，但是這并非一個標準的現貨買賣。

鄭州期貨交易所是國內白糖期貨市場，為白糖生產、加工、流通企業提供了一個真實的現貨市場。

白糖期貨交易編碼為 SR，采用實物交割，其交割等級為標準白糖（GB317-2006)；《鄭州商品交易所期貨交割細則》中有關于期權和升貼水的規定。

這是有關“什么是白糖期貨交易所”的簡要介紹。

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