在2024年初始，屠宰企業與進口商均采取積極行動以減少庫存，并正值國產新鮮豬肉價格屢創新高之時，凍品經銷商因對市場充滿看漲預期而開始積極采購。這種局面使得1月至8月間的凍品豬肉價格呈現出穩步上漲的趨勢。到了年底，無論是屠宰企業的庫存還是港口的存貨都顯得相對有限，預計凍品價格整體將保持強勁態勢，與鮮品豬肉的價格差距也在逐漸縮小。

在2024年的前八個月里，國產及進口的凍品豬肉市場呈現出強勁的發展態勢。這一時期國內豬肉價格呈現波動上升的走勢。據卓創資訊的統計數據，截至2024年8月28日，進口二號肉的交易均價為每噸22400元，相比年初上漲了39.56%；四號肉的交易均價為每噸23250元，漲幅為39.64%。而國產凍品二號肉和四號肉的交易均價也分別上漲了32.43%和34.21%，白條豬肉的交易均價每公斤為25.06元，漲幅更是高達36.57%。

在農歷春節過后，盡管消費進入淡季且存在低價替代品的影響，但豬肉的需求依然略顯疲軟。然而，由于上游產能的減少以及2023年豬病的影響，年內生豬存欄量有所下降。業內對未來的價格走勢持樂觀態度，這種預期的升溫進一步縮減了生豬及豬肉的供應，導致鮮品豬肉價格在八月達到了高點。下游經銷商因此積極囤貨，這為凍品價格的持續上漲提供了支持。

此外，由于入庫量的減少和經銷商的積極采購，屠宰企業及進口商的庫存不斷下降。特別是在國產凍品方面，三月份國內生豬價格的持續上漲使得多數屠宰企業因資金壓力而謹慎入庫。盡管以往是大批量入庫的時間段（2月至6月），但企業們并未展現出主動入庫的意愿。

而下游經銷商對后市的樂觀預期驅使他們積極采購，這使得屠宰企業的整體庫存量處于較低水平。自2023年下半年以來，屠宰企業凍品庫容率持續下降，到2024年8月第四周，樣本屠宰企業的平均庫容率為20.85%，相比年初下降了3.38個百分點，與去年同期相比更是下降了10.12個百分點。

在進口凍品方面，豬肉的進口量自2023年以來一直在下降。根據卓創資訊的數據，至2024年7月，豬肉進口量已從2023年1月的21.54萬噸降至8.89萬噸，累計降幅達到58.73%。然而，從6月到7月，隨著業內看漲預期的提升，進口量雖然有所恢復，但幅度十分有限，整體仍保持在較低水平。與此同時，國產與進口凍品的價格差距拉大，導致下游經銷商和食品廠增加了對國產凍品的采購比例，使得進口庫存不斷減少，支持價格在淡季中繼續上漲。

展望未來，盡管供應方面因對后市的不確定性和高昂的原料成本而使屠宰企業暫無大量入庫意愿，且多數企業積極出庫，導致國產凍品豬肉供應有限；同時受歐盟反傾銷調查影響，從歐盟進口的豬肉持續減少；然而基于當前的市場環境和需求增長的趨勢，預計年底前國產及進口凍品豬肉的供應仍將保持在一個相對較低的水平，而其行情仍可能保持強勁態勢。

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