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咖啡豆主要交易市場(chǎng)

紐約洲際交易所（ICE）：是全球最大的咖啡期貨交易中心，其咖啡期貨合約是全球最具流動(dòng)性和最受廣泛接受的合約之一.
倫敦洲際交易所（ICE）：其合約與紐約合約類(lèi)似，但交割地為歐洲.
巴西商品和期貨交易所（BM&FBovespa）：是巴西最大的咖啡期貨交易中心，其合約交割品為巴西阿拉比卡咖啡豆.

咖啡豆價(jià)格影響因素
供需關(guān)系：全球咖啡的產(chǎn)量和消費(fèi)量是影響期貨價(jià)格的最基本因素。2021 年的霜凍、高溫等災(zāi)害性天氣讓主要咖啡生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量還在恢復(fù)，2022 到 2023 年度多個(gè)生產(chǎn)國(guó)又因干旱等氣候?qū)е庐a(chǎn)量下降，致使全球咖啡市場(chǎng)面臨供應(yīng)緊張的局面，推動(dòng)咖啡期貨價(jià)格上漲。

氣候變化：咖啡種植區(qū)的天氣狀況對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量影響重大。如臺(tái)風(fēng)、暴雨、干旱等極端天氣會(huì)導(dǎo)致咖啡豆減產(chǎn)，進(jìn)而影響期貨價(jià)格.
投機(jī)因素：投機(jī)者的交易行為和市場(chǎng)預(yù)期也會(huì)在短期內(nèi)對(duì)咖啡期貨價(jià)格產(chǎn)生較大影響。當(dāng)市場(chǎng)預(yù)期咖啡價(jià)格將上漲時(shí)，投機(jī)者會(huì)大量買(mǎi)入，推動(dòng)價(jià)格上升；反之，價(jià)格則會(huì)下跌。

政治經(jīng)濟(jì)因素：咖啡生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)事件也會(huì)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生影響。例如，巴西、越南等主要咖啡種植國(guó)的政策變化、匯率波動(dòng)，以及全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的好壞，都會(huì)影響咖啡的供需和價(jià)格。

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