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蔬菜期貨品種概況 洋蔥和土豆期貨介紹d
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蔬菜期貨是以各類蔬菜作為標的物的期貨合約，目前已有部分品種在市場流通，為蔬菜產業鏈相關企業與投資者服務：
品種概況
白菜期貨：在一些區域性交易所曾有上市嘗試。白菜是百姓餐桌上常見蔬菜，產量大、消費范圍廣。影響其期貨價格的因素眾多，比如種植面積，若種植季遭遇不利天氣，像暴雨洪澇，致使種植面積減少，未來供應預期下滑，價格就易漲；還有儲存條件，白菜不耐儲存，倉儲成本、損耗率會隨時間變化，帶動價格波動；再者，冬季是北方囤菜旺季，需求高峰也左右著價格走向。
洋蔥期貨：印度多種商品交易所（MCX）曾推出洋蔥期貨合約 。洋蔥作為全球重要調味蔬菜，印度是主要生產國和出口國之一。天氣對洋蔥生長影響極大，干旱、洪澇能快速改變產量預期；進出口政策也不容忽視，印度洋蔥出口政策松綁，全球市場供給增加，期貨價格大概率下跌；此外，消費淡旺季分明，夏季餐飲高峰，洋蔥需求旺盛，推動價格上升。
土豆期貨：在國內，鄭州商品交易所曾籌備土豆期貨，雖未最終落地上市，但土豆產業對它需求頗高。土豆用途廣泛，既作蔬菜食用，又用于加工薯片、薯條等食品。種植過程里，疫病（如晚疫病）爆發，土豆減產嚴重；而淀粉加工行業景氣與否，影響土豆工業需求，兩者共同作用于期貨價格。
品種概況
白菜期貨：在一些區域性交易所曾有上市嘗試。白菜是百姓餐桌上常見蔬菜，產量大、消費范圍廣。影響其期貨價格的因素眾多，比如種植面積，若種植季遭遇不利天氣，像暴雨洪澇，致使種植面積減少，未來供應預期下滑，價格就易漲；還有儲存條件，白菜不耐儲存，倉儲成本、損耗率會隨時間變化，帶動價格波動；再者，冬季是北方囤菜旺季，需求高峰也左右著價格走向。
洋蔥期貨：印度多種商品交易所（MCX）曾推出洋蔥期貨合約 。洋蔥作為全球重要調味蔬菜，印度是主要生產國和出口國之一。天氣對洋蔥生長影響極大，干旱、洪澇能快速改變產量預期；進出口政策也不容忽視，印度洋蔥出口政策松綁，全球市場供給增加，期貨價格大概率下跌；此外，消費淡旺季分明，夏季餐飲高峰，洋蔥需求旺盛，推動價格上升。
土豆期貨：在國內，鄭州商品交易所曾籌備土豆期貨，雖未最終落地上市，但土豆產業對它需求頗高。土豆用途廣泛，既作蔬菜食用，又用于加工薯片、薯條等食品。種植過程里，疫病（如晚疫病）爆發，土豆減產嚴重；而淀粉加工行業景氣與否，影響土豆工業需求，兩者共同作用于期貨價格。
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