冰制食品期貨通常指冷凍食品期貨,是以冷凍肉類、海鮮、蔬菜和水果等冷凍食品為標(biāo)的物的期貨合約。以下是其具體介紹:
主要交易品種
冷凍肉類期貨:如芝加哥商業(yè)交易所推出的冷凍豬腩期貨,是第一個有關(guān)冷凍儲存肉的期貨合約。此外,還有冷凍牛肉、羊肉、雞肉等期貨品種,其價格受肉類的供求關(guān)系、養(yǎng)殖成本、疫病情況以及季節(jié)性消費等因素影響。
冷凍海鮮期貨:包括冷凍蝦、魚、貝類等期貨合約。海鮮的產(chǎn)量受海洋捕撈季節(jié)、養(yǎng)殖環(huán)境、氣候變化等因素影響,同時,國際間的貿(mào)易政策和運輸成本也會對冷凍海鮮期貨價格產(chǎn)生作用。
冷凍水果和蔬菜期貨:有冷凍蘋果、橙子、土豆、玉米等期貨品種。其價格波動與農(nóng)產(chǎn)品的種植面積、產(chǎn)量、氣候變化、儲存條件以及市場需求等密切相關(guān)。
主要交易所
芝加哥商業(yè)交易所(CME):是全球最大的期貨交易所之一,在冷凍食品期貨領(lǐng)域有著豐富的產(chǎn)品線和成熟的交易機制,其推出的冷凍豬腩期貨等合約在全球范圍內(nèi)具有重要影響力。
洲際交易所(ICE):ICE 農(nóng)產(chǎn)品期貨涵蓋了多種冷凍食品期貨合約,如冷凍橙汁期貨等,其交易特點包括高度標(biāo)準(zhǔn)化、交易時間靈活、流動性高等。
大連商品交易所:在中國,大連商品交易所上市了冷凍豬肉等期貨合約,為國內(nèi)的冷凍食品企業(yè)和投資者提供了套期保值和投機交易的平臺,其交易規(guī)則和交割制度等都根據(jù)國內(nèi)市場的特點進行了設(shè)計。
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