元宵節過后,生豬價格出現小幅回漲,帶動白條價格跟漲。從2月24日(元宵節)的17.55元/公斤到今日(3月5日)的18.00元/公斤,白條價格上漲了0.45元/公斤,漲幅達到了2.56%。那么在陽春三月來臨之際,豬肉白條價格是否還能繼續小漲呢?讓我們從供需角度來分析一下。
首先,從供應方面來看,Mysteel監測數據顯示,重點樣本企業3月份生豬出欄計劃量在1011.96萬頭,較2月份實際出欄量增加了241.55萬頭。但由于春節假期的影響,2月份實際出欄天數僅21天,日均出欄量約在36.69萬頭;而3月份計劃日均出欄量約在32.64萬頭。因此,從日均出欄量來看,3月份的供給壓力并不大。同時,當前生豬價格偏低,部分地區存在二次育肥入市的情況,這在一定程度上分流了供給壓力。另外,部分北方地區受去年四季度動物疫病影響,標豬供應偏緊,調運開始減少。這使得這部分地區生豬價格上漲,吸引外圍豬源調入,同樣對生豬價格起到了階段性的利好支撐。
然而,需求方面恢復緩慢。春節過后是我們豬肉的傳統消費淡季,市場整體采購量處于偏弱狀態,居民也多消耗春節前采購的食品為主,新增消費量有限。因此,目前全國開工率雖已恢復到了全年平均水平,但屠宰企業開工未能完全提升,需求復蘇有限,這不能對價格起到良好的支撐作用。
最后,還要考慮到凍品存量偏高的情況。在市場供需平衡被打破后,凍品存量開始逐漸進入市場,這也將對價格產生一定的影響。
綜上所述,雖然生豬價格小幅回漲,但受到供應、需求和凍品存量等多方面因素的影響,豬肉白條價格是否還能繼續小漲仍需進一步觀察。在今年二月底,國內重點屠宰企業的凍品庫容率達到了24.25%,這是近年來較高的庫存水平。在去年同期,部分屠宰企業已經開始少量入庫操作,但由于今年的高位庫存,屠宰企業并沒有主動分割入庫的意愿。同時,節后消費淡季,凍品出庫壓力較大。在生豬價格和鮮品白條、分割品價格上漲時,屠宰企業和凍品貿易商會趁機清理庫存,使得市場豬肉供給量充足,對鮮品白條價格上漲產生阻力。
綜上所述,從供給端來看,二次育肥入市和部分地區豬源偏緊的情況對生豬價格起到了階段性的支撐作用。然而,從需求端來看,對價格的支撐力度相對較弱。一方面,下游消費尚未完全恢復,另一方面,凍品庫存偏高,市場豬肉產品充足。目前,供需處于一種僵持博弈的狀態。短期內,生豬價格可能處于窄幅調整過程,白條價格將被動跟隨生豬價格變動。然而,從中期來看,隨著需求的逐步恢復,價格可能會得到連續有效的支撐點,開始呈現偏強的趨勢。
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