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蒜農及大蒜種植戶等不同主體操作方式d
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利用大蒜期貨價格波動進行套期保值，主要有賣出套期保值與買入套期保值兩種方式，
不同主體操作方式各有差異：
蒜農及大蒜種植戶
操作方式：蒜農種植大蒜，面臨未來收獲時節大蒜價格下跌的風險。
他們可以采用賣出套期保值，在大蒜播種后，預估產量，依據當時的大蒜期貨價格，
賣出對應數量的大蒜期貨合約 。比如，某蒜農預估自家 10 噸大蒜會在 3 個月后收獲上市，
此時大蒜期貨合約價格為 5000 元 / 噸，他便賣出 2 手（每手 5 噸）對應合約。
效果：當 3 個月后大蒜大量上市，現貨價格跌到 4000 元 / 噸，蒜農在現貨市場賣蒜會遭遇損失。
但由于之前做了賣出套期保值，期貨合約價格也大概率隨之下跌，比如跌到 3900 元 / 噸，
蒜農通過買入平倉手中的期貨合約，就可以賺取差價，彌補現貨市場的虧損。
不同主體操作方式各有差異：
蒜農及大蒜種植戶
操作方式：蒜農種植大蒜，面臨未來收獲時節大蒜價格下跌的風險。
他們可以采用賣出套期保值，在大蒜播種后，預估產量，依據當時的大蒜期貨價格，
賣出對應數量的大蒜期貨合約 。比如，某蒜農預估自家 10 噸大蒜會在 3 個月后收獲上市，
此時大蒜期貨合約價格為 5000 元 / 噸，他便賣出 2 手（每手 5 噸）對應合約。
效果：當 3 個月后大蒜大量上市，現貨價格跌到 4000 元 / 噸，蒜農在現貨市場賣蒜會遭遇損失。
但由于之前做了賣出套期保值，期貨合約價格也大概率隨之下跌，比如跌到 3900 元 / 噸，
蒜農通過買入平倉手中的期貨合約，就可以賺取差價，彌補現貨市場的虧損。
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