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生豬期貨產業鏈圖文講解 期貨開戶入門 生豬行業常用名詞
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生豬期貨產業鏈圖文講解 想知道生豬期貨是什么嗎？期貨開戶入門 生豬行業常用名詞解釋
生豬行業常用名詞解釋
后備母豬：一般指被選留后尚未參加配種的母豬。在多數種豬場及某些情況下，后備母豬一詞可能也指青年母豬。一般后備母豬用于補充因年齡較大、繁殖性能差或疾病原因所淘汰的母豬，從而使生產母豬保持以青壯齡為主的組成結構。
能繁母豬：是指產過一胎仔豬、能夠繼續正常繁殖的母豬，也就是正常產過仔的母豬，不包括后備母豬。基本標準為體重達到成年豬體重的70%以上。
育肥豬：指仔豬保育結束進入生長舍飼養，直至出欄這一階段。
PSY：是指每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數，是衡量豬場效益和母豬繁殖成績的重要指標。計算方法：PSY=母豬年產胎次×母豬平均窩產活仔數×哺乳仔豬成活率。
MSY:為每年每頭母豬出欄肥豬頭數。計算方法：MSY=PSY×育肥豬成活率。
料肉比：每生長1公斤肉與所消耗的飼料的比例，假設1公斤肉所耗飼料3公斤，就是3：1，通常稱作料肉比值3.比值越大，成本越高。一般認為市場平均水平大概在3:1，較好的企業可以做到2.3-2.4:1。
上游育種◼ 三元商品代豬育種過程祖代公豬祖代母豬父母代豬祖代種豬商品代豬雜交雜交一元豬二元豬三元豬雜交過程中，不同代定義為一元豬、二元豬、三元豬。其中“祖代”一元豬用來生產二元母豬，為雜交品種初代；“父母代”二元豬用來生產三元商品豬；“商品代”三元豬是二元豬雜交出來的品種。通過雜交得到的商品豬，繼承了祖代優勢基因，具有體型大、生長周期短、飼料回報率高、瘦肉率高、經濟效益明顯等特點，目前是市場推廣的主流品種。
國外種豬主要為長白豬、大約克豬（大白豬）、杜約克豬。國內種豬主要為寧鄉豬、太湖豬、香豬、東北民豬。目前我國種豬主要依靠進口，商品豬主要為國外品種雜交后得到的杜長大（外三元）。
生豬繁育過程◼ 后備母豬到商品豬出欄歷時約14個月后備母豬性成熟后受孕分娩生仔豬斷奶小豬出欄3.5-4個月114天21-35天20-35天4個月7kg20kg母豬發情再孕哺乳斷乳后1周母豬8個月大可配種，經過4個月妊娠期分娩得到仔豬，仔豬經過180天左右長成商品豬出欄。其中，仔豬0-35天稱為“哺乳仔豬”，體重達到7Kg。36-70天稱為“斷奶仔豬”，體重達到20Kg。71-110天稱為“生長豬”，體重達到60Kg，日增重600-700g。111-150天，體重達到100Kg，日增重800-900g。180天體重達到110Kg。
生豬育肥階段◼ 商品豬育肥及飼養階段精細化育肥管理是實現精準動物營養、疫病預防和提高養豬成功率的重要手段，規模化養殖企業多采取分階段差別化喂養和精細化的管理。商品豬從出生到出欄銷售大約需要6個月，相繼經歷了嬰豬、保育豬、仔豬、大豬四個階段，每個階段的飼料配方用量、飼養方式各不相同
生豬養殖模式◼ 生豬養殖模式公司+農戶：以溫氏股份為代表。（公司+農戶）第一步是溫氏公司（源頭育種、種苗提供、飼料生產、疾病防治等產業鏈配套與管理的關鍵環節）第二步是合作農戶（提供必要的資產、土地及勞動力等要素資源）。優勢：有效地整合養殖規模擴張中需要的資本、技術、土地、勞動力等資源要素，利用國內分散土地資源和閑余勞動力，實現輕資產發展。自育自繁自養養殖模式：以牧原股份為代表。由企業自行建設養殖場，統一采購飼料、疫苗，雇傭農民工集中進行種豬的育種和擴繁、豬苗的培育、生豬育肥等全部生產過程，并統一銷售給終端消費者。優勢：生豬養殖各個生產環節置于可控狀態，在食品安全、疫病防控、成本控制及標準化、規模化、集約化等方面具備明顯的競爭優勢
中國生豬流通模式◼ 生豬流通主要就是將供給端養殖場的生豬對接到需求端屠宰場進行屠宰的過程。由于我國生豬養殖歷來以散養戶和中小規模豬場為主，因此生豬的流通主要由豬經紀和豬貿易商的中介完成。豬經紀一般為當地消息靈通和生豬產業人脈廣泛的人士，熟知當地的生豬養殖和出欄情況及掌握大量的豬貿易商或屠宰場采購員的信息，在生豬銷售過程中充當紅娘角色，其通過撮合養豬場與生豬收購方的交易，按照豬頭數賺取固定中介費。豬貿易商為生豬貿易中最重要的主體，大部分直接對接屠宰場和終端豬肉銷售商，以賺取生豬收購和銷售的差價盈利。大型的從事跨區甚至跨省生豬調運，利用區域差價賺取
在生豬流通過程中，養殖戶喜歡“錢貨兩清”的模式，一般要求在拉豬的時候必須付清豬款，而屠宰場或終端豬肉銷售商存在一周到兩周左右的賬期，這就要求豬貿易商墊付大量資金。同時，由于各個養殖場的養殖水平千差萬別，因此生豬品質具有很大差異性，而屠宰場是根據屠宰后的出肉率和胴體等級等指標結算豬款，因此這就要求豬貿易商在收購生豬時能夠對生豬品質進行精確的評估，從而給予適當的價格，否則可能會出現虧損。因此豬貿易商不僅要對市場信息極其敏銳，還要對生豬品質控制非常了解，才能賺取高額利潤，同時也要承擔生豬價格波動的風險、生豬運輸風險、屠宰場賬期的壓力。生豬運輸車大多歸獨立第三方所有，為豬貿易商提供生豬運輸的服務，根據車輛裝豬數量和距離收取固定費用；一些豬貿易商也擁有自己的生豬運輸車，好處在于對車輛安排具有絕對的自主權，壞處在于需要承擔長距離運輸時回程的空載損失和負擔淡季時司機工資及車輛維修保養、事故等費用；有些屠宰場或豬肉銷售商會自建收豬車隊，好處在于節省了給豬貿易商的中介費用，壞處在于收豬范圍限制在屠宰場周邊，如果周邊的養殖量下降，將直接影響采購量。另外，生豬在運輸的過程中，除了會出現常規的交通風險，還會出現生豬因疾病、驚嚇、高溫等因素死亡的風險，由生豬所有方承擔損失。目前，我國生豬運輸車大多比較簡陋，動物福利標準低，且生豬在運輸過程中有一定的死亡風險及損耗比例，因此生豬運輸標準及法規的制定、長途運輸保險的出臺、跨區檢驗檢疫信息共享等問題也急需解決。生豬從養殖場到運輸車的轉移由專門的裝豬工人負責，他們與生豬運輸車緊密或松散的聯接在一起，按照豬頭數收取固定勞務費，此項工作雖然簡單，卻也是技術工種，一旦操作不當會引發生豬應激反應，輕則影響豬肉品質和出肉率，重則導致生豬死亡。在散戶聚集的區域，一般先由小型生豬運輸車去豬場收豬，然后通過裝豬臺將好幾輛小車中的生豬轉移至大車，再統一拉往屠宰場。某些交易量比較大的豬貿易商，會自建固定的生豬交易場所，專門進行生豬從小車到大車的轉移工作，同時根據生豬體重、品種、品質等標準進行分揀，盡可能滿足屠宰場對生豬品質的要求，從而獲取最大的利潤
中國生豬區域流通◼農業農村部關于印發《加快生豬生產恢復發展三年行動方案》的通知如下：產銷平衡總體要求：東北、黃淮海、中南地區（遼寧、吉林、黑龍江、河北、安徽、河南、山東、江西、湖南、湖北、廣西）為生豬及產品調出區，要為全國穩產保供大局作出貢獻，實現穩產增產；東南沿海地區（天津、江蘇、浙江、廣東、福建）為主銷區，自給率要達到并保持在70% 左右；北京、上海等特大城市要通過跨區合作建立養殖基地等方式保證掌控豬源達到消費需求的70%；西南、西北等地區（內蒙古、山西、海南、四川、重慶、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆）為產銷平衡區，要確保做到基本自給。各地要分解任務到縣（市、區、旗），確保任務落實
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生豬行業常用名詞解釋
后備母豬：一般指被選留后尚未參加配種的母豬。在多數種豬場及某些情況下，后備母豬一詞可能也指青年母豬。一般后備母豬用于補充因年齡較大、繁殖性能差或疾病原因所淘汰的母豬，從而使生產母豬保持以青壯齡為主的組成結構。
能繁母豬：是指產過一胎仔豬、能夠繼續正常繁殖的母豬，也就是正常產過仔的母豬，不包括后備母豬。基本標準為體重達到成年豬體重的70%以上。
育肥豬：指仔豬保育結束進入生長舍飼養，直至出欄這一階段。
PSY：是指每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數，是衡量豬場效益和母豬繁殖成績的重要指標。計算方法：PSY=母豬年產胎次×母豬平均窩產活仔數×哺乳仔豬成活率。
MSY:為每年每頭母豬出欄肥豬頭數。計算方法：MSY=PSY×育肥豬成活率。
料肉比：每生長1公斤肉與所消耗的飼料的比例，假設1公斤肉所耗飼料3公斤，就是3：1，通常稱作料肉比值3.比值越大，成本越高。一般認為市場平均水平大概在3:1，較好的企業可以做到2.3-2.4:1。
上游育種◼ 三元商品代豬育種過程祖代公豬祖代母豬父母代豬祖代種豬商品代豬雜交雜交一元豬二元豬三元豬雜交過程中，不同代定義為一元豬、二元豬、三元豬。其中“祖代”一元豬用來生產二元母豬，為雜交品種初代；“父母代”二元豬用來生產三元商品豬；“商品代”三元豬是二元豬雜交出來的品種。通過雜交得到的商品豬，繼承了祖代優勢基因，具有體型大、生長周期短、飼料回報率高、瘦肉率高、經濟效益明顯等特點，目前是市場推廣的主流品種。
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生豬繁育過程◼ 后備母豬到商品豬出欄歷時約14個月后備母豬性成熟后受孕分娩生仔豬斷奶小豬出欄3.5-4個月114天21-35天20-35天4個月7kg20kg母豬發情再孕哺乳斷乳后1周母豬8個月大可配種，經過4個月妊娠期分娩得到仔豬，仔豬經過180天左右長成商品豬出欄。其中，仔豬0-35天稱為“哺乳仔豬”，體重達到7Kg。36-70天稱為“斷奶仔豬”，體重達到20Kg。71-110天稱為“生長豬”，體重達到60Kg，日增重600-700g。111-150天，體重達到100Kg，日增重800-900g。180天體重達到110Kg。
生豬育肥階段◼ 商品豬育肥及飼養階段精細化育肥管理是實現精準動物營養、疫病預防和提高養豬成功率的重要手段，規模化養殖企業多采取分階段差別化喂養和精細化的管理。商品豬從出生到出欄銷售大約需要6個月，相繼經歷了嬰豬、保育豬、仔豬、大豬四個階段，每個階段的飼料配方用量、飼養方式各不相同
生豬養殖模式◼ 生豬養殖模式公司+農戶：以溫氏股份為代表。（公司+農戶）第一步是溫氏公司（源頭育種、種苗提供、飼料生產、疾病防治等產業鏈配套與管理的關鍵環節）第二步是合作農戶（提供必要的資產、土地及勞動力等要素資源）。優勢：有效地整合養殖規模擴張中需要的資本、技術、土地、勞動力等資源要素，利用國內分散土地資源和閑余勞動力，實現輕資產發展。自育自繁自養養殖模式：以牧原股份為代表。由企業自行建設養殖場，統一采購飼料、疫苗，雇傭農民工集中進行種豬的育種和擴繁、豬苗的培育、生豬育肥等全部生產過程，并統一銷售給終端消費者。優勢：生豬養殖各個生產環節置于可控狀態，在食品安全、疫病防控、成本控制及標準化、規模化、集約化等方面具備明顯的競爭優勢
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