大家深知花生的營養(yǎng)價值非常高，不僅含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有多種維生素和無機元素。這些豐富的營養(yǎng)元素為我們的身體提供了所需的能量和養(yǎng)分。

在2023年底，花生市場的觀望情緒濃厚，回顧過去一年花生價格的起起伏伏，仿佛是一個人從年少時的發(fā)奮圖強，到逐漸適應(yīng)早年的成功，再到面臨中年危機時的成熟和堅定。

一、價格中樞下行：

花生期貨在2023年進(jìn)入了第三年，縱向?qū)Ρ龋�花生期貨�?023年轉(zhuǎn)為熊市，高點逼近11200，低點逼近8700。上半年，花生期貨價格高位寬幅波動，波動區(qū)間在[9500，11200]，關(guān)鍵時段為春節(jié)后和五一假期前后，走勢與2021年同期較為一致。下半年，走勢先揚后抑，轉(zhuǎn)折時點為8月底，運行區(qū)間在[8700，10600]。

以花生為參照，對比其他農(nóng)產(chǎn)品期貨的價格指數(shù)，發(fā)現(xiàn)花生與DCE豆油、DCE豆粕、CBOT大豆的關(guān)聯(lián)性不高。只有與DCE豆粕有基本的中等相關(guān)性，而兩者的相關(guān)系數(shù)在2023年已經(jīng)跌破0.4。

總的來說，花生市場在經(jīng)歷了一年的牛轉(zhuǎn)熊后，各方正在逐漸適應(yīng)新的市場環(huán)境，三四季度喊出了全年最高的價格——12000+，但隨后價格跳水了800元，直到有油廠開始收購才得以緩解。這個過程持續(xù)了兩個星期，然后無情地下跌了一個半月，直到剩余未開收的主力油廠陸續(xù)開秤收購，才穩(wěn)定了全年的花生價格。

二、花生期貨合約基本面

花生仁在我們的生活中扮演著重要的角色，不僅可以成為美味菜肴的食材，還可以制作成各種零食，滿足人們的味蕾。除此之外，花生和黃豆一樣，都可以用來榨出食用油，油渣也可以用于飼料或制成蛋白粉，用途廣泛。

除了食用外，花生仁的制成品種也在逐漸擴大，這對發(fā)展中國的食品工業(yè)、擴大出口都有著重要的意義。花生仁的制成品種類繁多，從花生醬到花生糖，再到各種花生零食，都深受人們的喜愛。

然而，全球花生出口結(jié)構(gòu)與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)相對分散，全球花生出口量占全球消費量的比重較小，約占10%。盡管如此，阿根廷、印度、美國等國家仍是全球前三大花生出口國。值得注意的是，全球花生消費量呈現(xiàn)逐年增加態(tài)勢，其中花生榨油消費量歷年維持在穩(wěn)定水平，而花生的非壓榨消費量則呈現(xiàn)逐年上升態(tài)勢。這種趨勢表明，花生的用途正在不斷擴大，不僅僅局限于食用油領(lǐng)域，還涉及到更多的食品和工業(yè)領(lǐng)域。

總的來說，花生作為一種常見的食物，不僅具有極高的營養(yǎng)價值，而且用途廣泛，對于發(fā)展中國的食品工業(yè)和出口都有著重要意義。未來，隨著花生的用途不斷擴大，我們期待著更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)涌現(xiàn)出來。

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