豆粕是從大豆中提煉出來的一種副產物,按其提取方法可分為一浸豆粕和二浸豆粕。
其中,大豆浸出后產生的副產物是一浸豆粕,而壓榨后的油經浸出后得到的副產物叫做二浸豆粕。
在整個生產工藝中,溫度的控制是非常關鍵的,溫度過高會影響到蛋白的含量,這將直接影響到豆粉的品質和使用;低溫可使大豆粉含水量增大,水分含量高,對貯存期的豆粕品質有一定的影響。
一浸豆粕是目前我國現貨市場上主要流通的一種,具有較高的生產技術和較高的蛋白含量。
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Q& A:請問,什么是豆粉?。
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