可可價格持續大漲，讓巴西等南美國家看到了商機，他們也想分一杯羹。然而，西非的可可主產區卻遭遇了嚴重的天氣、樹木老化、作物病害等問題，導致產量大幅下降。可可價格因此上漲了一倍以上，創下了每噸11722美元的歷史新高。盡管近日價格有所回落，但仍遠高于歷史平均水平。

值得注意的是，此次價格回調主要是由于市場流動性問題，而基本面并未發生改變。預計今年可可將繼續呈現供不應求的局面。西非的可可產量約占全球的二分之一，主要來自科特迪瓦和加納。然而，巴西曾是全球主要可可生產國之一，但因病害問題，其產量大幅下降。

隨著可可價格的暴漲，巴西巴伊亞州的農民已經開始種植可可樹。雖然這些樹至少還需要一年的時間才能結果，但潛在的收益是巨大的。嘉吉公司與施密特農業公司合作，在巴雷拉斯市附近種植了400公頃的可可。瑞士巧克力制造商百樂嘉利寶與其合作伙伴在巴伊亞州共同開發了約5000公頃的可可種植園。

據巴西可可委員會估計，隨著更多農民開始種植可可，到2030年，巴西的可可產量有望增加一倍，達到40萬噸左右。這將使巴西的可可產量接近全球第三。然而，一些人認為這一預測可能過于保守。施密特農業公司的Moisés Schmidt認為，如果種植者在傳統可可產區以外種植更多可可，未來10年的年產量將達到180萬噸。

與此同時，南美其他國家也在增加可可的種植。哥倫比亞最大的食品加工商Grupo Nutresa正在投資建設一個新的苗圃，目標是在未來五年內種植1000萬棵可可樹。而已經是主要可可生產國的厄瓜多爾，當地農民正在擴大種植面積并提高技術，目標是在四年內將產量提高50%以上。

總的來說，無論是巴西還是其他南美國家，都在努力應對當前的可可供應問題。隨著時間的推移，我們可能會看到更多的變化和新的挑戰，但至少在短期內，這個市場仍然充滿了機會和挑戰。

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