在金秋十月至十一月之際,正值蘋果新季的采收入庫高峰期。此時期,市場聚焦的焦點已然從舊季的冷庫果實轉(zhuǎn)移至新果的收獲。今年產(chǎn)區(qū)因氣候偏高、雨水稀缺,早熟富士的色彩未達到理想狀態(tài),致使部分陜西地區(qū)采摘后出現(xiàn)了青色的返潮現(xiàn)象。而晚熟富士的摘袋工作也因上色擔憂而有所推遲,市場對此調(diào)整了新季開秤價的預期。
在初期的蘋果新果上市階段,由于供應量尚未達到高峰,加之采收進度因上色問題而有所滯后,使得在國慶期間的備貨需求下,市場上的供應相對緊張。因此,蘋果的價格在新果上市初期得以穩(wěn)定并略有上升。直至十月中旬,隨著新果的集中上市,價格預計會相對于開秤初期有所回落。經(jīng)過近一個月的收獲,到十一月中旬左右入庫工作基本結(jié)束。今年新季蘋果在開花坐果期,天氣狀況良好,套袋數(shù)量較去年有所增加,總產(chǎn)量與去年預期持平。
在需求端方面,隨著水果產(chǎn)量的逐年遞增和品種的日益豐富,居民的水果消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性的變化。相較于舊果季的蘋果需求疲軟,貿(mào)易商普遍遭受虧損。因此,在面對新果的采購時,他們表現(xiàn)得相對謹慎。當新果集中上市后,高價難以長久維持。據(jù)此預測,新季開秤后,價格將呈現(xiàn)先揚后抑的趨勢。在上市初期,建議以觀望為主,等待合適的沽空機會。蘋果主力合約2401的價格建議在6500至7500元/噸之間。
隨著七月的到來,冷庫清庫工作進入尾聲,剩余的貨源主要集中于山東地區(qū)。然而這些貨源的質(zhì)量并不理想,優(yōu)質(zhì)的貨源大多被客商用于供應自身的銷售渠道。因此,市場上優(yōu)質(zhì)的冷庫貨源難以尋覓,早熟蘋果的開秤價格因此較去年同期有所上升。盡管新季晚熟蘋果的生長狀況良好,且隨著早熟供應的逐漸增加,部分品種的價格也有所回落,但盤面反彈的動力仍然有限,價格在6750至7150元/噸的區(qū)間內(nèi)保持低位震蕩。
進入九月,新舊果季交替之際,市場焦點轉(zhuǎn)向新季果實的產(chǎn)量和優(yōu)果率。由于產(chǎn)區(qū)今年氣溫偏高、雨水偏少,導致陜西部分地區(qū)的采青貨源出現(xiàn)返潮現(xiàn)象,晚熟蘋果摘袋后的上色進度也引發(fā)了市場的擔憂。因此,市場上調(diào)了對新季開秤價的預期,主力合約2501出現(xiàn)大幅反彈。
在舊果季中,蘋果的走貨情況一直平平無奇。客商更傾向于優(yōu)先包裝和銷售自存貨源,而果農(nóng)的貨源出庫緩慢,只能選擇降價銷售。中等及偏差的貨源價格持續(xù)下滑,導致多數(shù)貿(mào)易商出現(xiàn)虧損。客商對即將到來的新季行情持悲觀態(tài)度。近期的上色擔憂使市場對之前開秤價的預期有所提高。然而,當新果集中上市后,若消費市場沒有超出預期的表現(xiàn),客商的采購心態(tài)將趨于謹慎,價格難以維持上市初期的水平。
從長遠看,由于預計產(chǎn)量將有所增長,今年的入庫量預計將高于去年。然而,由于客商的采購積極性不高,這可能導致果農(nóng)被動地增加入庫的數(shù)量。總體而言,市場仍需密切關(guān)注新季蘋果的產(chǎn)量、質(zhì)量以及消費市場的需求變化。盡管存在一系列的挑戰(zhàn)和不確定性,但蘋果作為消費者日常水果消費的重要組成部分,其市場前景依然值得期待。
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