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肉類期貨對行業產業鏈上下游企業的作用d
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肉類期貨為產業鏈上下游企業提供了套期保值的工具，養殖端可以鎖定銷售價格，加工與銷售企業能鎖定采購成本，還為投資者帶來了參與價格波動獲利的機會。
牛肉期貨
交易情況：芝加哥商業交易所（CME）有牛肉期貨合約 ，它以活牛、飼用牛等為交易標的。活牛期貨合約規模為 40000 磅（約 18.14 噸），飼用牛每合約也是 40000 磅。
價格影響因素：
牧場存欄與養殖成本：牧場的牛存欄數量決定供給基本面，存欄少，供應緊俏；同時，飼料、土地租賃、人工這些養殖成本的提升，推動牛肉價格走高。
進出口情況：美國是牛肉出口大國，國際市場牛肉需求以及各國進口政策的變化，影響美國國內牛肉價格走向，比如中國放寬美國牛肉進口，美國牛肉期貨價格往往上揚。
消費者偏好：隨著健康飲食觀念流行，低脂牛肉受青睞，其市場份額的增減會造成價格波動，此外，餐飲行業牛肉菜品的推廣也拉動需求。
牛肉期貨
交易情況：芝加哥商業交易所（CME）有牛肉期貨合約 ，它以活牛、飼用牛等為交易標的。活牛期貨合約規模為 40000 磅（約 18.14 噸），飼用牛每合約也是 40000 磅。
價格影響因素：
牧場存欄與養殖成本：牧場的牛存欄數量決定供給基本面，存欄少，供應緊俏；同時，飼料、土地租賃、人工這些養殖成本的提升，推動牛肉價格走高。
進出口情況：美國是牛肉出口大國，國際市場牛肉需求以及各國進口政策的變化，影響美國國內牛肉價格走向，比如中國放寬美國牛肉進口，美國牛肉期貨價格往往上揚。
消費者偏好：隨著健康飲食觀念流行，低脂牛肉受青睞，其市場份額的增減會造成價格波動，此外，餐飲行業牛肉菜品的推廣也拉動需求。
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